• 0
  • 31 Μαρτίου 2020

Αφράτο και λαχταριστό σπιτικό ψωμάκι για όλη την οικογένεια

Η Συνταγή είναι από κ. Eva Papoulidou Alexandropoulou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”. ΥΛΙΚΑ : 600ml νερό βρύσης 2 φακελάκια μαγιά ξερή 1 κουταλιά της σούπας ξύδι λευκό 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι 1 κιλό αλεύρι (εγώ έβαλα μισό κιλό μάννα χρυσό και μισό κιλό για όλες τις χρήσεις –

  • 0
  • 5 Μαρτίου 2020

Μπακαλιάρος Τηγανητός: Σε αφράτο κουρκούτι με κόκκινη σκορδαλιά

Μπακαλιάρος Τηγανητός: Είστε έτοιμοι για την καλύτερη συνταγή μπακαλιάρου που είδατε ποτέ;   Μπακαλιάρος Τηγανητός: Υλικά Υλικά για 6 άτομα: 1.000 – 1.200 γρ. παστός μπακαλιάρος, φιλέτο, ξαλμυρισμένο και κατά προτίμηση χωρίς την πέτσα του, κομμένο σε μέτρια κομμάτια (την πέτσα την αφαιρούμε, αφού ξαλμυρίσουμε το ψάρι, τραβώντας την  με το χέρι μας) 100 ml

  • 0
  • 5 Μαρτίου 2020

Ψητός Μπακαλιάρος: 3 Μοναδικές συνταγές που θα αγαπήσετε

Ψητός Μπακαλιάρος: Ήρθε η ώρα να σας δείξουμε 4 υπέροχες παραδοσιακές συνταγές για ψητό μπακαλιάρο. Ακολουθούν 3 μοναδικές συνταγές!!   Ψητός Μπακαλιάρος: Με λευκό κρασί και μέλι   Υλικά Για το μπακαλιάρο 250 γρ μπακαλιάρος καλής ποιότητας 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κσ μέλι που ρέει καλά 1 κγ σκούρα soya sauce ψιλοκομμένο τσίλι για

  • 0
  • 5 Μαρτίου 2020

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά: Τρεις συνταγές για να γλύφουν όλοι τα δάχτυλά τους

Όπως κι αν επιλέξετε να φάτε, ο μπακαλιάρος σκορδαλιά δεν είναι δύσκολο πιάτο, θέλει απλώς προσοχή σε κάποιες λεπτομέρειες. Θα  σας προτείνουμε σαν i-diakopes.gr 2 εναλλακτικές επιλογές αφενός για όσους έχουν να βγουν το βράδυ ή δεν τους αρέσει το σκόρδο και αφετέρου για αυτούς που θέλουν να δοκιμάσουν μια πιο πρωτότυπη εκδοχή του. Μπακαλιάρος

  • 0
  • 5 Μαρτίου 2020

Μπακαλιάρος: Υπέροχες συνταγές για να τον τιμήσουμε στην εθνική μας εορτή.

Μπακαλιάρος: Μερικοί βασικοί κανόνες Ο Μπακαλιάρος είναι το ψάρι που τρώμε όλοι στην Εθνική μας εορτή την 25η Μαρτίου. Όμως υπάρχουν κάποιοι βασικοί κανόνες που πρέπει να λάβουμε υπόψιν μας για το ψήσιμό του. Κανόνας πρώτος : Ή θα κάνουμε μπακαλιάρο σκορδαλιά ή πουρέ. Μέσος όρος δεν υπάρχει. Άρα πάμε για σκορδαλιά με μπόλικα σκόρδα

  • 0
  • 14 Ιανουαρίου 2020

Τα φαγητά της “φτώχειας”: Ελληνικά φαγητά που χάθηκαν με τα χρόνια

Η μπομπότα, η θρεψίνη, το ζαχαρόψωμο και άλλα τρόφιμα «των φτωχών» που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα. Η μπομπότα   Γνωστή και ως το ψωμί ή η πίτα των φτωχών, η μπομπότα ήταν η εναλλακτική του σπάνιου σε δύσκολες περιόδους αλευριού από σιτάρι. Ήταν στην ουσία ένας χυλός από καλαμποκάλευρο, αλατισμένο νερό και λάδι,

  • 0
  • 12 Ιανουαρίου 2020

Τραχανάς: Η αρχαιότερη πρόχειρη και πιο υγιεινή τροφή είναι ελληνική

Ο τραχανάς ανήκει στις παιδικές μας αναμνήσεις, αλλά όχι μόνο εκεί• μπορεί να μας τον μαγείρευε η γιαγιά μας και για εκείνη να αποτελούσε το γιατρικό για ό,τι μας ενοχλούσε, αλλά ο τραχανάς είναι κάτι πολύ παραπάνω: αποτελεί την αρχαιότερη πρόχειρη, αλλά πλήρως υγιεινή τροφή. Είναι ένα είδος ζυμαρικού και απαντάται σε διάφορα είδη: γλυκός

  • 0
  • 28 Δεκεμβρίου 2019

Τα πιο οικονομικά brunch στην Αθήνα για να φύγετε χορτασμένοι αλλά όχι «μαδημένοι»

Αρχικά να ορίσουμε τι είναι brunch γιατί λάβαμε ερωτήσεις όπως αυτή: Brunch λοιπόν, είναι ξενική λέξη η οποία αναφέρεται στο γεύμα μεταξύ του πρωινού και του μεσημεριανού (breakfast + lunch), επειδή όμως δεν είναι και τόσο εύκολο να αναφέρουμε σε τίτλο «5 σούπερ μέρη για να φάτε αυτό που τρώνε έξω μεταξύ πρωινού και γεύματος»,

  • 0
  • 30 Νοεμβρίου 2019

Νέα Ελληνική Συνταγή: Φανταστική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, καλύτερη και από αγοραστή!

Η Συνταγή είναι από το κανάλι Pastry Designs ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 200γρ ζάχαρη κρυσταλλική 120γρ σιμιγδάλι ψιλό 10γρ κορν φλάουρ 2 βανίλιες 10 φύλλα κρούστας 250γρ βούτυρο Για το πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη Κανέλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ. Μόλις βράσει το γάλα,

  • 0
  • 23 Νοεμβρίου 2019

Ελληνική Συνταγή: Πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες με πατάτα στο φούρνο

Εκτέλεση: Πλύνε καλά το κολοκυθάκι και τρίψτο σε ένα μπολ με μια πετσέτα. Αλάτισε το και άφησε το να βγάλει τα υγρά του. Στο μεταξύ, βάλε την πατάτα σου να βράζει και αφού βράσει, τρίψτην σε ένα μπολ. Μόλις περάσει το μισάωρο, στύψε με τα δυο σου χέρια καλά το κολοκυθάκι μέσα στην πετσέτα. Έπειτα