• 0
  • 14 Ιανουαρίου 2020

Τα φαγητά της “φτώχειας”: Ελληνικά φαγητά που χάθηκαν με τα χρόνια

Η μπομπότα, η θρεψίνη, το ζαχαρόψωμο και άλλα τρόφιμα «των φτωχών» που χόρταιναν τους Έλληνες τον περασμένο αιώνα. Η μπομπότα   Γνωστή και ως το ψωμί ή η πίτα των φτωχών, η μπομπότα ήταν η εναλλακτική του σπάνιου σε δύσκολες περιόδους αλευριού από σιτάρι. Ήταν στην ουσία ένας χυλός από καλαμποκάλευρο, αλατισμένο νερό και λάδι,

  • 0
  • 12 Ιανουαρίου 2020

Τραχανάς: Η αρχαιότερη πρόχειρη και πιο υγιεινή τροφή είναι ελληνική

Ο τραχανάς ανήκει στις παιδικές μας αναμνήσεις, αλλά όχι μόνο εκεί• μπορεί να μας τον μαγείρευε η γιαγιά μας και για εκείνη να αποτελούσε το γιατρικό για ό,τι μας ενοχλούσε, αλλά ο τραχανάς είναι κάτι πολύ παραπάνω: αποτελεί την αρχαιότερη πρόχειρη, αλλά πλήρως υγιεινή τροφή. Είναι ένα είδος ζυμαρικού και απαντάται σε διάφορα είδη: γλυκός

  • 0
  • 28 Δεκεμβρίου 2019

Τα πιο οικονομικά brunch στην Αθήνα για να φύγετε χορτασμένοι αλλά όχι «μαδημένοι»

Αρχικά να ορίσουμε τι είναι brunch γιατί λάβαμε ερωτήσεις όπως αυτή: Brunch λοιπόν, είναι ξενική λέξη η οποία αναφέρεται στο γεύμα μεταξύ του πρωινού και του μεσημεριανού (breakfast + lunch), επειδή όμως δεν είναι και τόσο εύκολο να αναφέρουμε σε τίτλο «5 σούπερ μέρη για να φάτε αυτό που τρώνε έξω μεταξύ πρωινού και γεύματος»,

  • 0
  • 30 Νοεμβρίου 2019

Νέα Ελληνική Συνταγή: Φανταστική μπουγάτσα Θεσσαλονίκης, καλύτερη και από αγοραστή!

Η Συνταγή είναι από το κανάλι Pastry Designs ΥΛΙΚΑ 1 λίτρο γάλα 200γρ ζάχαρη κρυσταλλική 120γρ σιμιγδάλι ψιλό 10γρ κορν φλάουρ 2 βανίλιες 10 φύλλα κρούστας 250γρ βούτυρο Για το πασπάλισμα Ζάχαρη άχνη Κανέλλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το κορν φλάουρ. Μόλις βράσει το γάλα,

  • 0
  • 23 Νοεμβρίου 2019

Ελληνική Συνταγή: Πεντανόστιμοι κολοκυθοκεφτέδες με πατάτα στο φούρνο

Εκτέλεση: Πλύνε καλά το κολοκυθάκι και τρίψτο σε ένα μπολ με μια πετσέτα. Αλάτισε το και άφησε το να βγάλει τα υγρά του. Στο μεταξύ, βάλε την πατάτα σου να βράζει και αφού βράσει, τρίψτην σε ένα μπολ. Μόλις περάσει το μισάωρο, στύψε με τα δυο σου χέρια καλά το κολοκυθάκι μέσα στην πετσέτα. Έπειτα

  • 0
  • 9 Οκτωβρίου 2019

Παραδοσιακή τραχανόπιτα στο τζάκι!

Αλλη μια παραδοσιακή συνταγή του νομού μας αυτή την φορά φτιάχνουμε τραχανόπιτα στο τζάκι με τραχανά παραδοσιακό ξηρομερίτικο!Αναλυτικά: 3 φλιτζάνια τραχανά, 3/4 κιλού φέτα, αλάτι και πιπέρι, 15 αυγά, 1 φλιτζάνι λάδι, 1/2 κιλό φύλλο, Εκτέλεση: Χτυπάτε τ΄αυγά και τα προσθέτετε στο τραχανά.   Θρυμματίζετε τη φέτα με ένα πιρούνι και την προσθέτετε κι αυτή

  • 0
  • 17 Απριλίου 2019

Απλώνει τον Κιμά πάνω στη Λαδόκολλα και τον καλύπτει με Τυρί! Το αποτέλεσμα; Θα το λατρέψετε!

Προσφάτως ξεκίνησα να ψυχαγωγώ τους φίλους πολύ συχνά στο σπίτι μου, δημιουργώντας γεύματα και ποδοσφαιρικά πάρτυ. Δεν είμαι και ο καλύτερος μάγειρας εκεί έξω, αλλά ανακάλυψα ότι αυτός ο χειμώνας είναι η καλύτερη περίοδος για να αναπτύξω τις ικανότητες μου. Το σχέδιο είναι να κατακτήσω από μία νέα συνταγή κάθε βδομάδα. Αυτή την βδομάδα, είμαι

  • 0
  • 17 Απριλίου 2019

Μία Πανεύκολη Συνταγή για μια Καταπληκτική Πίτσα με ψωμί του τοστ!

Η πίτσα είναι το αγαπημένο σνακ των παιδιών. Αυτή η εύκολη συνταγή για πίτσα είναι πεντανόστιμη, γρήγορη και σίγουρα θα τα ξετρελάνει! Υλικά 8 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα) 5 φέτες ζαμπόν 4 φέτες μπέικον 2 φλιτζάνια τριμμένα μαλακά τυριά 3 ντομάτες κομμένες σε φέτες (ή αν προτιμάτε ντοματίνια) Πιπέρι ρίγανη ½ κούπα γάλα

  • 0
  • 17 Απριλίου 2019

Ρολάκια με ζαμπόν και τυρί με 3 Υλικά. Μία Πανεύκολη Συνταγή που θα λατρέψετε!

Γρήγορα, εύκολα και πεντανόστιμα! Υλικά 1 πακέτο στρογγυλά σφολιατάκια βουτύρου (20 τεμάχια) 20 φέτες ζαμπόν 20 φέτες τυρί του τοστ βούτυρο Εκτέλεση Αλείφετε τα σφολιατάκια με λίγο βούτυρο και τοποθετείτε στο κάθε κομμάτι από μία φέτα ζαμπόν και μία φέτα τυρί. Τυλίγετε σε ρολάκια, βουτυρώνετε από πάνω ελαφρά και ψήνετε για 10′ περίπου σε προθερμασμένο

  • 0
  • 17 Απριλίου 2019

Συνταγή για μια εύκολη πίτσα με ψωμί του τοστ!

Η πίτσα είναι το αγαπημένο σνακ των παιδιών. Αυτή η εύκολη συνταγή για πίτσα είναι πεντανόστιμη, γρήγορη και σίγουρα θα τα ξετρελάνει! Υλικά: 8 φέτες ψωμί του τοστ (χωρίς κόρα) 5 φέτες ζαμπόν 4 φέτες μπέικον 2 φλιτζάνια τριμμένα μαλακά τυριά 3 ντομάτες κομμένες σε φέτες (ή αν προτιμάτε ντοματίνια) πιπέρι ρίγανη ½ κούπα γάλα