Κολοκάσι: Το κρυφό μυστικό της μακροζωίας των κατοίκων της Ικαρίας, η άγνωστη υπερτροφή με τις ευεργετικές ιδιότητες

Κολοκάσι: Η υπερτροφή που χαρίζει μακροζωία

Έχουν διεξαχθεί πολλές έρευνες και μελέτες για την διατροφή των κατοίκων της Ικαρίας για να ανακαλυφθεί το μυστικό της μακροζωίας τους. Σύμφωνα με αυτές τις μελέτες, μια υπερτροφή βοηθάει τους κατοίκους και έχει άπειρες ευεργετικές ιδιότητες.

Η Ικαρία αποτελεί ένα πολύ μικρό νησί της Ελλάδας. Πρόκειται για ένα πανέμορφο νησί, το οποίο αξίζει να επισκεφθεί κανείς. Η Ικαρία διαθέτει υπέροχες παραλίες, αλλά και φιλόξενους κατοίκους, οι οποίοι αποτελούν νικητές της ζωής. Πού στηρίζεται, όμως, η μακροζωία των κατοίκων της Ικαρίας;

Ένα από τα μυστικά της μακροζωίας τους είναι και μια υπερτροφή η οποία καλλιεργείται στο νησί και ονομάζεται κολοκάσι ή αλλιώς αγκινάρα της Ιερουσαλήμ. Το Κολοκάσι καλλιεργείται στην Ικαρία. Είναι ποώδες φυτό που φθάνει σε ύψος τα 1,50 – 2,00 μέτρα. Αυτό που καταναλώνουμε είναι ο βολβός του που μοιάζει με αυτόν της σελινόριζας. Είναι πλούσιο σε άμυλο και η γεύση του θυμίζει εκείνη της γλυκοπατάτας.

Κολοκάσι: Τα θρεπτικά συστατικά

Εσωτερικά είναι λευκό και σκληρό όπως και η πατάτα. Το κολοκάσι (όπως και τα φύλλα του) δεν πρέπει να καταναλωθούν ωμά αφού εκτός από τις ευεργετικές τους ιδιότητες, περιέχεται και μία εξαιρετικά τοξική ουσία, το οξαλικό ασβέστιο. Η ουσία αυτή χάνεται όταν βράζουμε τον βολβό.

Είναι πολύ θρεπτικό, πλούσιο σε βιταμίνες Β6, C, E, μαγνήσιο, φώσφορο και κάλιο. Τα φύλλα του τα οποία επίσης τρώγονται είναι μια καλή πηγή βιταμινών Α και C και περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από τους βολβούς.

Related posts

Χουρμάς: Όσα θα συμβούν στο σώμα σας αν τρώτε 3 χουρμάδες καθημερινά

Η υπερτροφή του χειμώνα: Τραχανάς με φέτα έτοιμος σε λίγα λεπτά και με ελάχιστο κόστος

Τι θα συμβεί στον οργανισμό σας αν βάλετε τις μπάμιες στην διατροφή σας – Η κατανάλωση τους είναι ιδιαίτερα σημαντική

Δαμάσκηνα: Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέως εντέρου, ενδυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν την καρδιά

Πρωτοπορία στην Κρήτη και βήματα μπροστά για υγιεινή διατροφή: Τα κυλικεία αντί για κρουασάν σερβίρουν στους μαθητές σαλάτες και χυμούς

Έμεινε μισή σ’ έναν μήνα: Αυτό είναι το μυστικό της Αντελίνας Βαρθακούρη κι έγινε το σώμα της αγνώριστο

Λεμόνι: Οι ευεργετικές ιδιότητες, τα φυσικά ένζυμα για την καλή λειτουργία στο συκώτι, το φάρμακο για την γρίπη και ο μαχητής του καρκίνου

Ζέα: Το άγνωστο δημητριακό των αρχαίων Ελλήνων, οι ευεργετικές ιδιότητες για το ανοσοποιητικό και η απαγόρευση στην Ελλάδα

Το μυστικό της Τατιάνας Στεφανίδου: Πως διατηρεί το σώμα της και παραμένει στα ίδια κιλά