Προσοχή στο κοτόπουλο: Τα σημάδια στο φιλέτο που άμα τα δείτε μην το αγοράσετε
Η πρώτη επιλογή για ένα υγιεινό γεύμα είναι το φιλέτο κοτόπουλο. Είναι μια πλούσια πηγή πρωτεΐνης για όσους προσέχουν την διατροφή τους και είναι νόστιμο.
Μόνο που τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί μια αύξηση ύψους στα ποσοστά λίπους των πουλερικών, η οποία στις ΗΠΑ φτάνει αγγίζει το 224%.
Η Οργάνωση «Compassion in World Farming» για την βελτίωση των συνθηκών και πρακτικών στις μεγάλες κτηνοτροφικές μονάδες δημοσίευσε ένα βίντεο που εξηγεί πότε ένα φιλέτο κοτόπουλο έχει μεγαλύτερη ποσότητα λίπους από αυτή που θα έπρεπε.
Το μυστικό, σύμφωνα με τους ειδικούς, βρίσκεται στις λευκές ραβδώσεις που εμφανίζονται πολλές φορές παράλληλα με τους μύες του κρέατος.
Προσοχή στις λευκές ραβδώσεις στο κοτόπουλο
Όσο πιο μεγάλες και ορατές είναι, τόσο χειρότερη είναι η ποιότητα του κοτόπουλου, καθώς το ποσοστό πρωτεΐνης μειώνεται σημαντικά.
(Α) άριστη ποιότητα, (Β) μέτρια ποιότητα, (Γ) κακή ποιότητα
Δείτε το βίντεο