Αν αγαπάς τη σοκολατένια πραλίνα αλλά θέλεις μια πιο αγνή εκδοχή, αυτή η σπιτική συνταγή είναι ιδανική.
Γίνεται εύκολα, έχει πλούσια γεύση και το καλύτερο; Ξέρεις ακριβώς τι βάζεις μέσα.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
📝 ΥΛΙΚΑ
- 1 λίτρο γάλα
- 200 γρ. βούτυρο
- 6 κ.σ. αλεύρι
- 6 κ.σ. κακάο
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 αυγό
- 200 γρ. φουντούκια
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Φουντούκια
Αλέθεις τα φουντούκια πολύ καλά.
👉 Όσο πιο ψιλά, τόσο πιο κρεμώδες αποτέλεσμα
2️⃣ Μείγμα
Ανακατεύεις:
👉 κακάο
👉 αλεύρι
👉 ζάχαρη
Προσθέτεις:
👉 500 ml γάλα
👉 αυγό
3️⃣ Βράσιμο
Βάζεις το υπόλοιπο γάλα να ζεσταθεί
👉 Ρίχνεις το μείγμα μέσα
👉 Προσθέτεις τα φουντούκια
👉 Ανακατεύεις μέχρι να πήξει
4️⃣ Τελικό
Κατεβάζεις από τη φωτιά
👉 Προσθέτεις το βούτυρο
👉 Ανακατεύεις μέχρι να λιώσει
5️⃣ Ψύξη
Αφήνεις να κρυώσει
👉 Χτυπάς με μίξερ
👉 Βάζεις στο ψυγείο όλο το βράδυ
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Μην σταματήσεις το ανακάτεμα στο βράσιμο
👉 Το καλό άλεσμα στα φουντούκια κάνει τη διαφορά
👉 Την επόμενη μέρα είναι ακόμα καλύτερη
👉 Φυλάσσεται στο ψυγείο έως 1 μήνα
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
