0
🥚🌸 Πασχαλινά Κουλουράκια με Άρωμα Πορτοκαλιού 🌸🥚
Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για να γεμίσετε το σπίτι με άρωμα Πάσχα! Αφράτα, μυρωδάτα και τέλεια για μικρούς & μεγάλους.
Υλικά (μετράμε με κούπα 200 ml):
- 4 αυγά
- 2 κούπες ζάχαρη
- 1 κούπα ελαφρύ λάδι ή 250 γρ. μαλακό βούτυρο
- 1 κούπα γάλα
- 3 βανίλιες
- 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
- 2 κ.σ. χυμό λεμονιού
- 1 κ.σ. αμμωνία
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- Ξύσμα από 3 πορτοκάλια
- 1 κιλό αλεύρι + 1 κούπα
Εκτέλεση:
- Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το λάδι (ή το μαλακό βούτυρο) με σύρμα.
- Προσθέτουμε τις βανίλιες, το ξύσμα πορτοκαλιού και το μπέικιν.
- Ανακατεύουμε τη σόδα με το χυμό λεμονιού και τη ρίχνουμε στο μείγμα.
- Προσθέτουμε την αμμωνία διαλυμένη στο γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
- Ρίχνουμε το αλεύρι κουταλιά-κουταλιά μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη ζύμη που δεν κολλάει. Σκεπάζουμε και αφήνουμε 30′.
- Πλάθουμε κουλουράκια σε όποιο σχέδιο θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Αφήνουμε 15′.
- Αλείφουμε με κρόκο αυγού ή γάλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20–25 λεπτά.
- Μόλις βγουν, περνάμε με λίγο βούτυρο για έξτρα λάμψη και γεύση.
Tips:
- Προσθέστε λίγη κανέλα ή γαρίφαλο στο αλεύρι για πιο έντονο άρωμα.
- Διατηρούνται 4–5 μέρες σε αεροστεγές δοχείο.
- Ιδανικά για δώρο σε φίλους ή για το πασχαλινό τραπέζι.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Τζένη Τσανάκτσου – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
