Ένα από τα πιο εύκολα και θρεπτικά κέικ που μπορείς να φτιάξεις!
Ιδανικό για πρωινό ή σνακ χωρίς τύψεις 💚

🥣 Υλικά (για 6–8 άτομα)

🟤 Στερεά

• 1 φλ. (130 γρ.) νιφάδες βρώμης (αλεσμένες)
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. κανέλα (προαιρετικά)

🟡 Υγρά

• 2 αυγά
• 1 φλ. (250 ml) γιαούρτι
• 2 κ.σ. μέλι ή σιρόπι

🥕 Φρούτα & λαχανικά

• 2 καρότα (τριμμένα)
• 2 μήλα (τριμμένα)

🌰 Extra

• Μια χούφτα καρύδια (προαιρετικά)

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Προετοιμασία

• Άλεσε τη βρώμη σε μορφή “αλευριού”
• Τρίψε μήλα & καρότα

2️⃣ Υγρά υλικά

Σε μπολ:

• Χτύπα τα αυγά
• Πρόσθεσε γιαούρτι + μέλι
• Ρίξε μήλα & καρότα

👉 Ανακάτεψε καλά

3️⃣ Στερεά υλικά

• Πρόσθεσε τη βρώμη + μπέικιν + κανέλα
• Ανακάτεψε μέχρι να γίνει παχύ μείγμα

4️⃣ Ψήσιμο

• Φούρνος: 180°C
• Ρίξε σε λαδωμένη φόρμα
• Πασπάλισε καρύδια

⏱ Ψήσε 30–35 λεπτά
👉 Έτοιμο όταν βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα

5️⃣ Ξεκούραση

• Άφησε 10 λεπτά
• Ξεφόρμαρε και κόψε

🔥 Tips επιτυχίας

✔ Μην στύψεις πολύ τα μήλα → θέλουμε υγρασία
✔ Αν είναι πολύ υγρό, πρόσθεσε λίγο βρώμη
✔ Αν είναι πολύ σφιχτό, βάλε λίγο γάλα

🧠 Γιατί είναι υγιεινό

• 🟤 Βρώμη → φυτικές ίνες (χορταίνει)
• 🍎 Μήλα → φυσικά σάκχαρα
• 🥕 Καρότα → βιταμίνες
• ❌ Χωρίς λευκό αλεύρι
• ❌ Χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη

🥗 Παραλλαγές

✅ Vegan: αυγό λιναρόσπορου
✅ Extra γεύση: βανίλια, πορτοκάλι
✅ Πιο τραγανό: αμύγδαλα/καρύδια μέσα

☕ Πώς να το απολαύσεις

• Με καφέ
• Με τσάι
• Σαν πρωινό ή snack

✅ Συμπέρασμα

👉 Εύκολο
👉 Θρεπτικό
👉 Πολύ χορταστικό

💡 Τέλειο αν θέλεις κάτι γλυκό αλλά πιο “light”

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr