Αν ψάχνεις ένα πιάτο ζυμαρικών πλούσιο, τυρένιο και γεμάτο καπνιστή γεύση, αυτά τα κρεμώδη μακαρόνια με μπέικον θα γίνουν το νέο αγαπημένο της οικογένειας. Βελούδινη σάλτσα, λιωμένα τυριά και τραγανό μπέικον δένουν τέλεια με τα μακαρόνια, δημιουργώντας ένα απολαυστικό, χορταστικό γεύμα που ζητάς ξανά και ξανά.
Ιδανικό για καθημερινό τραπέζι αλλά και για εκείνες τις μέρες που θέλουμε κάτι extra comfort και λαχταριστό.
ΥΛΙΚΑ
-
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-
3½ φλιτζάνια γάλα
-
1 κονσέρβα κρέμα κοτόσουπας (περίπου 300 γρ.)
-
225 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
-
1 κουταλάκι αλάτι
-
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
-
500 γρ. μακαρόνια (άβραστα)
-
1 φλιτζάνι τριμμένη μοτσαρέλα
Η είδηση της ημέρας -
1 φλιτζάνι τριμμένο τσένταρ
-
¾ φλιτζανιού μπέικον ψημένο και θρυμματισμένο
-
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1️⃣ Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο. Προσθέτουμε το σκόρδο και μαγειρεύουμε για ακόμη 1 λεπτό.
2️⃣ Ρίχνουμε το γάλα, την κρέμα κοτόσουπας και το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μια λεία και κρεμώδης σάλτσα. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι.
3️⃣ Προσθέτουμε τα άβραστα μακαρόνια μέσα στην κατσαρόλα, φροντίζοντας να καλύπτονται σχεδόν πλήρως από τη σάλτσα. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τα υγρά.
4️⃣ Μόλις τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, προσθέτουμε τη μοτσαρέλα, το τσένταρ και το μπέικον. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να γίνει η σάλτσα πλούσια και βελούδινη.
5️⃣ Πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρουμε ζεστό.
Κρεμώδες, τυρένιο και γεμάτο γεύση μπέικον — ένα πιάτο που δύσκολα περισσεύει!
Συνταγή – Κείμενο – Media: i-diakopes.gr