Δεν θα μείνει κομμάτι στο ταψί: Χωριάτικη τυρόπιτα με κρεμμύδια και θυμάρι που θα σας ξετρελάνει

Χωριάτικη τυρόπιτα: Η πιο γευστική εκδοχή απευθείας από το χωριό

Αν έχετε βαρεθεί την κλασική εκδοχή της τυρόπιτας, δοκιμάστε αυτή την συνταγή, είναι σίγουρο πως θα σας ξετρελάνει. Με την προσθήκη των κρεμμυδιών και με κίτρινα τυριά.. η συνταγή απογειώνεται.

Αν δεν έχεις δοκιμάσει ποτέ αυτή η τυρόπιτα, τότε ήρθε η στιγμή να το κάνεις.

Υλικά

  • 2 φύλλα σφολιάτα
  • 1 κιλό ξερά κρεμμύδια (σε λεπτές φέτες)
  • 200 γραμμάρια ανάμεικτα κίτρινα τυριά (τριμμένα)
  • 200 γραμμάρια φέτα (τριμμένη)
  • 3 αυγά
  • 1 αυγό επιπλέον (χτυπημένο)

Για τη γέμιση

  • 75 γραμμάρια βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
  • 240 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλάκια σούπας αλεύρι
  • 1 μικρό ματσάκι φρέσκο θυμάρι
  • Λίγο μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι, πιπέρι

Χωριάτικη τυρόπιτα: Η εκτέλεση

  • Σοτάρουμε πρώτα τα κρεμμύδια στο βούτυρο, κομμένα σε λεπτές φέτες και τα αφήνουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά να αποκτήσουν χρυσαφί χρώμα και να μαλακώσουν. Έπειτα, τα αποσύρουμε, τα πασπαλίζουμε με το αλεύρι και τα ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να πάει παντού.
  • Σε μεγάλο μπολ, σπάμε τα αυγά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, χτυπάμε καλά το μείγμα και ρίχνουμε τα αλευρωμένα κρεμμύδια, τα κίτρινα τυριά, καλά τριμμένα, τη φέτα (όχι πολύ αλμυρή), ψιλοκομμένη, λίγο μοσχοκάρυδο και αλατοπιπερώνουμε (με προσοχή στο αλάτι σε περίπτωση που τα τυριά είναι ήδη αλμυρά). Στη συνέχεια, ρίχνουμε στη γέμιση φυλλαράκια από το θυμάρι και ανακατεύουμε όσο καλύτερα γίνεται ώστε να πάνε παντού.
  • Σε στρογγυλό ταψάκι 28-30 εκατοστών (ή σε ταρτιέρα), απλώνουμε το πρώτο φύλλο σφολιάτας σαν βάση και αδειάζουμε τη γέμιση των τυριών, ισιώνοντας την και κατανέμοντας την σωστά στο ταψί.
  • Έπειτα, σκεπάζουμε με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας, κόβουμε όσο περισσεύει από τις άκρες, προσέχουμε να μην βγαίνει καθόλου η γέμιση έξω και αλείφουμε την επιφάνεια της πίτας με το ένα χτυπημένο αυγό.
  • Τέλος, κάνουμε πιρουνιές σε διάφορα σημεία της τυρόπιτας, για να βγαίνει ο ατμός και ψήνουμε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 50 περίπου λεπτά, στο κάτω μέρος του φούρνου για να μην μας αρπάξει.

Καλή σας επιτυχία και καλή σας όρεξη!

Related posts

Η πιο νόστιμη τυρόπιτα της τεμπέλας: Χωρίς φύλλο, με φέτα και έτοιμη σε χρόνο μηδέν στη τοστιέρα

Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας: Τυρόπιτα με γέμιση από βουτυράτη κρέμα κεφαλογραβιέρας και φέτας, με κόστος μόλις 12€

Έτοιμη στη τοστιέρα σε χρόνο μηδέν: Σκέτη μούρλια «τυρόπιτα» που κάνει θραύση στα social media

Η πιο εύκολη τυρόπιτα που έχεις δοκιμάσει ποτέ: Έτοιμη σε μόνο 5 λεπτά με φέτα, γιαούρτι κι ένα μυστικό υλικό

Η ιδανική συνταγή για αφράτη τυρόπιτα: Εύκολη και οικονομική, με γιαούρτι και χωρίς φύλλο

Σκέτη μούρλια: Μπουγάτσα από τις Σέρρες με φέτα και σιμιγδάλι με την πιο εύκολη συνταγή

Θα γλείφετε τα δαχτυλά σας: Η απόλυτη κρεμώδης τυρόπιτα που είναι έτοιμη σε λιγότερο από 15′

Η ιδανική συνταγή για τις βραδινές λιγούρες: Πανεύκολη και νόστιμη, έτοιμη σε 10 λεπτά

Δεν θα τα χορταίνετε: Η τέλεια συνταγή για πανεύκολα τυροπιτάκια με γέμιση ανθότυρο και φέτα