Ένα πανεύκολο, σπιτικό επιδόρπιο που γίνεται σε λίγα λεπτά και δεν το βαριέσαι ποτέ! 🍓🥛
Κρεμώδης πουτίγκα βανίλιας με βελούδινη σάλτσα σμέουρων — χωρίς ζελατίνη και με απλά υλικά που έχουμε όλοι στην κουζίνα.
Ιδανικό για γρήγορο γλυκό μετά το φαγητό ή για εντυπωσιακό κέρασμα της τελευταίας στιγμής.
📝 ΥΛΙΚΑ
Για την πουτίγκα:
-
80 γρ. ζάχαρη
-
30 γρ. κορν φλάουρ
-
500 γρ. γάλα
Για τη σάλτσα σμέουρων:
-
200 γρ. κατεψυγμένα σμέουρα
-
50 γρ. ζάχαρη
-
10 γρ. κορν φλάουρ
-
50 γρ. κρύο νερό
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1️⃣ Ετοιμάζουμε την πουτίγκα
Σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κορν φλάουρ.
Προσθέτουμε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας καλά για να μην δημιουργηθούν σβόλοι.
Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει και να αποκτήσει κρεμώδη υφή.
Αποσύρουμε από τη φωτιά, μεταφέρουμε σε μπολ και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 20 λεπτά.
2️⃣ Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σμέουρων
Σε κατσαρόλα βάζουμε τα σμέουρα με τη ζάχαρη και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο κρύο νερό και το προσθέτουμε στο μείγμα.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Αφήνουμε να κρυώσει και τη βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα.
3️⃣ Συναρμολόγηση
Μοιράζουμε την κρύα πουτίγκα σε ποτήρια ή μπολάκια.
Από πάνω προσθέτουμε τη σάλτσα σμέουρων.
Σερβίρουμε δροσερό και απολαμβάνουμε! 🍓✨
💡 Μικρό Μυστικό
Αν θέλεις πιο έντονο άρωμα, μπορείς να προσθέσεις λίγη βανίλια στην πουτίγκα ή λίγο ξύσμα λεμονιού στη σάλτσα.
Απλό, οικονομικό και απίστευτα απολαυστικό!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr