Τραγανές απ’ έξω, αφράτες και βουτυράτες από μέσα, αυτές οι πατάτες φούρνου με σκόρδο και παρμεζάνα είναι το ιδανικό συνοδευτικό για κάθε τραπέζι. Με πλούσιο άρωμα σκόρδου και χρυσαφένια κρούστα τυριού, ταιριάζουν τέλεια με κρέας, κοτόπουλο ή ακόμα και μόνες τους ως σνακ.
Εύκολες στην προετοιμασία και με απλά υλικά, γίνονται γρήγορα αγαπημένη συνταγή της οικογένειας.
ΥΛΙΚΑ
-
1 κιλό μικρές πατάτες (κομμένες στη μέση)
-
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο
-
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
-
4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
-
½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
-
1 κουταλάκι αλάτι
-
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Η είδηση της ημέρας -
1 κουταλάκι αποξηραμένα ιταλικά μυρωδικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2️⃣ Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τις πατάτες με το λιωμένο βούτυρο, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα μυρωδικά. Φροντίζουμε να καλυφθούν καλά από το μείγμα.
3️⃣ Τοποθετούμε τις πατάτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
4️⃣ Ψήνουμε για 30–35 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν εσωτερικά.
5️⃣ Βγάζουμε από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με την παρμεζάνα και επιστρέφουμε για ακόμη 5 λεπτά, μέχρι να λιώσει και να δημιουργηθεί ελαφριά τραγανή κρούστα.
Σερβίρονται ζεστές, τραγανές και γεμάτες άρωμα — μια απλή αλλά ακαταμάχητη πρόταση για κάθε γεύμα!
Συνταγή – Κείμενο – Media: i-diakopes.gr
