Όταν δεις πόσο εύκολο είναι… θα τα κάνεις κάθε μέρα…

Οι κρέπες ξεκίνησαν από τη Βρετάνη της Γαλλία και από ένα απλό φαγητό έγιναν παγκόσμιο αγαπημένο 💛
👉 Γλυκές ή αλμυρές, ταιριάζουν παντού!

🛒 Υλικά (για ~8 κρέπες)

Για το κουρκούτι:

• 250 γρ αλεύρι 🌾
• 2 αυγά 🥚
• 500 ml γάλα 🥛
• 1 πρέζα αλάτι 🧂
• 1 κ.σ. λιωμένο βούτυρο 🧈

Για τη γέμιση:

• 200 γρ ζαμπόν 🥓
• 200 γρ τυρί (μοτσαρέλα / γκούντα / έμενταλ) 🧀

✨ Προαιρετικά: σάλτσα μπεσαμέλ για γκρατέν

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Ετοιμάζουμε το κουρκούτι

• Χτυπάμε αυγά + γάλα
• Προσθέτουμε αλεύρι + αλάτι
• Ρίχνουμε το βούτυρο
  👉 Θέλουμε λείο μείγμα χωρίς σβόλους

⏱️ Αφήνουμε 15 λεπτά να “ξεκουραστεί”

2️⃣ Ψήνουμε τις κρέπες

• Λίγο βούτυρο στο τηγάνι
• Ρίχνουμε μια κουτάλα
• Ψήνουμε ~1 λεπτό από κάθε πλευρά

👉 Να βγουν λεπτές και μαλακές

3️⃣ Γέμιση & δίπλωμα

• Βάζουμε ζαμπόν + τυρί
• Διπλώνουμε (ρολό ή τρίγωνο)
• Ψήνουμε 1–2 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί 🤤

4️⃣ Σερβίρισμα

✔️ Σκέτες
✔️ Με σαλάτα 🥗
✔️ Ή στο φούρνο με μπεσαμέλ (ultimate έκδοση 🔥)

💡 Tips για τέλειες κρέπες

✔️ Το κουρκούτι να είναι ρευστό (σαν αραιό γιαούρτι)
✔️ Μην βάζεις πολύ μείγμα → λεπτές = καλύτερες
✔️ Αν κολλάνε, θέλουν λίγο ακόμα βούτυρο

🔥 Παραλλαγές

👉 Με κοτόπουλο & μανιτάρια
👉 Με σπανάκι & φέτα
👉 Με αυγό τύπου “brunch” 🍳

💙 Συμπέρασμα

👉 Από τα πιο εύκολα και ευέλικτα φαγητά
👉 Τέλεια για κάθε ώρα
👉 Και πάντα… εξαφανίζονται

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr