🍪 Παραδοσιακά Κουλουράκια Βουτύρου με Αμύγδαλα – Αφράτα & Αρωματικά
Αν αγαπάς τα σπιτικά γλυκά, αυτά τα παραδοσιακά κουλουράκια βουτύρου με αμύγδαλα είναι η απόλυτη επιλογή! Τραγανά απ’ έξω, αφράτα μέσα και με υπέροχο άρωμα, θυμίζουν γεύσεις από τα παλιά ελληνικά σπίτια.
Ιδανικά για καφέ, γιορτές ή ένα γλυκό σνακ μέσα στην ημέρα, αυτά τα κουλουράκια θα γίνουν γρήγορα τα αγαπημένα σου.
Γιατί να τα δοκιμάσεις
- Εύκολη και γρήγορη παρασκευή
- Αφράτα και αρωματικά
- Τέλεια συνοδεία για καφέ ή τσάι
- Ιδανικά για όλες τις περιστάσεις
- Όμορφη εμφάνιση με αμύγδαλα φιλέ
Υλικά (για 30–35 κουλουράκια περίπου)
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 150 γρ. ζάχαρη
- 2 αυγά
- 1 βανίλια
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
- Αμύγδαλα φιλέ για διακόσμηση
Εκτέλεση
1️⃣ Χτύπημα βουτύρου: Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες και αφράτο.
2️⃣ Προσθήκη αυγών: Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας το χτύπημα. Ρίχνουμε τη βανίλια και το ξύσμα.
3️⃣ Ζύμη: Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
4️⃣ Σχηματισμός: Πλάθουμε μικρά κουλουράκια σε σχήμα κουλούρας, πλεξούδας ή μπαστουνιού. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
5️⃣ Διακόσμηση: Αλείφουμε με λίγο αυγό και πασπαλίζουμε με αμύγδαλα φιλέ για τραγανή υφή.
6️⃣ Ψήσιμο: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Σερβίρισμα
Αφήνουμε να κρυώσουν και σερβίρουμε με καφέ ή τσάι. Ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας. 😍
Συμβουλές
- Μην παραζυμώσεις τη ζύμη
- Χρησιμοποίησε καλό βούτυρο για πιο πλούσια γεύση
- Πρόσθεσε λίγο μέλι για πιο μαλακή υφή
- Δοκίμασε κανέλα ή πορτοκάλι για extra άρωμα
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
