Πίτα με γιαούρτι και τυρί: Εύκολη “αρμόνικα” συνταγή αφράτη και ζουμερή

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1️⃣ Γέμιση

Σε μπολ ανακατεύεις:

👉 αυγά
👉 γιαούρτι
👉 τυρί
👉 λάδι
👉 σιμιγδάλι
👉 μπέικιν
👉 νερό/σόδα

Μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.

2️⃣ Στρώσιμο

Λαδώνεις ταψί (περίπου 36×20 εκ.)

👉 Βάζεις ένα φύλλο κάτω
👉 Τα υπόλοιπα τα τσαλακώνεις σαν “αρμόνικα”
👉 Τα τοποθετείς όρθια το ένα δίπλα στο άλλο

3️⃣ Περιχύνεις

Ρίχνεις το μείγμα πάνω από τα φύλλα

👉 Φροντίζεις να πάει παντού

👉 Αφήνεις 15 λεπτά να απορροφηθεί

4️⃣ Ψήσιμο

Πασπαλίζεις με σουσάμι

👉 Ψήνεις στους 230°C
👉 Μετά χαμηλώνεις στους 200°C
👉 Για 30–40 λεπτά

💡 ΜΥΣΤΙΚΑ

👉 Μην παραλείψεις το “ξεκούρασμα” πριν το ψήσιμο
👉 Η σόδα κάνει την πίτα πιο αφράτη
👉 Μπορείς να βάλεις και μυρωδικά
👉 Τρώγεται τέλεια και κρύα

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr