Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, αφράτο και αρωματικό γλυκάκι χωρίς πολύ κόπο, αυτές οι τηγανίτες μήλου με γιαούρτι είναι ό,τι πρέπει. Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν πάντα στην κουζίνα, φτιάχνετε σε λίγα λεπτά ένα ζεστό σνακ ιδανικό για πρωινό, απογευματινό ή ένα ελαφρύ επιδόρπιο.
Το τριμμένο μήλο δίνει φυσική γλυκύτητα και υγρασία, ενώ το γιαούρτι χαρίζει αφράτη υφή. Το αποτέλεσμα; Μαλακές, χρυσαφένιες τηγανίτες που μοσχοβολούν κανέλα και θυμίζουν σπιτική θαλπωρή.
ΥΛΙΚΑ
-
1 μήλο, τριμμένο
-
150 γρ. γιαούρτι για όλες τις χρήσεις
-
1 αυγό
-
100 γρ. αλεύρι (σίτου ή βρώμης)
-
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
-
Κανέλα (προαιρετικά)
-
Μια πρέζα αλάτι
Η είδηση της ημέρας -
Λίγο λάδι για το τηγάνισμα
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1️⃣ Ετοιμασία μείγματος
Σε ένα μπολ χτυπήστε το γιαούρτι με το αυγό μέχρι να ενωθούν καλά.
Προσθέστε το τριμμένο μήλο και ανακατέψτε.
Ρίξτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα (αν χρησιμοποιήσετε).
Ανακατέψτε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, παχύρρευστο μείγμα, παρόμοιο με κρέμα.
2️⃣ Τηγάνισμα
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Ρίξτε κουταλιές από το μείγμα σχηματίζοντας μικρές τηγανίτες.
Ψήστε για περίπου 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να φουσκώσουν ελαφρά.
3️⃣ Σερβίρισμα
Σερβίρετε ζεστές, πασπαλισμένες με ζάχαρη άχνη ή περιχυμένες με μέλι.
Μπορείτε επίσης να τις συνοδεύσετε με φρέσκα φρούτα ή λίγο επιπλέον γιαούρτι.
✨ Έτοιμες σε λίγα λεπτά, αφράτες και αρωματικές — ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας!