Τα πιο αφράτα ντόνατς φούρνου με μερέντα – δεν θα μείνει ούτε ένα!
Αν αγαπάς τα ντόνατς αλλά θέλεις μια πιο εύκολη και ελαφριά εκδοχή χωρίς τηγάνισμα, τότε αυτά τα ντόνατς φούρνου με μερέντα είναι η τέλεια λύση. Γίνονται απίστευτα αφράτα, γεμίζουν με σοκολατένια γέμιση που λιώνει στο στόμα και μοσχομυρίζουν μόλις βγουν από τον φούρνο.
Η ζύμη είναι απλή και μαλακή, ενώ η γέμιση με μερέντα τα κάνει ακόμα πιο λαχταριστά. Μόλις ψηθούν, αλείφονται με λίγο βούτυρο και πασπαλίζονται με άχνη ζάχαρη, δημιουργώντας ένα γλυκό που δύσκολα θα αντισταθεί κανείς.
Είναι ιδανικά για πρωινό, για κολατσιό ή για ένα γρήγορο σπιτικό γλυκό που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους.
Υλικά (για 12 ντόνατς)
-
1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό
-
1 κύβος νωπή μαγιά
-
3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
-
2 αυγά
-
50 γρ. βούτυρο λιωμένο
-
600–650 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
μερέντα για τη γέμιση
Για το τελείωμα:
-
λίγο λιωμένο βούτυρο
-
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη άχνη και τη μαγιά και ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Στη συνέχεια αρχίζουμε να προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, ζυμώνοντας μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για περίπου 1½ ώρα.
Μόλις φουσκώσει, ζυμώνουμε ξανά ελαφρά και χωρίζουμε τη ζύμη σε 12 κομμάτια.
Ανοίγουμε κάθε κομμάτι λίγο με τον πλάστη, βάζουμε στο κέντρο 1 κουταλάκι του γλυκού μερέντα, κλείνουμε καλά τη ζύμη και πλάθουμε μπαλάκια.
Τοποθετούμε τα ντόνατς σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, με το σημείο που κλείνει η ζύμη προς τα κάτω.
Τα αφήνουμε για περίπου 10 λεπτά να ξεκουραστούν.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25–30 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Μόλις τα βγάλουμε από τον φούρνο, τα αλείφουμε με λίγο λιωμένο βούτυρο και όταν κρυώσουν τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Απολαμβάνουμε αφράτα, ζεστά ντόνατς γεμιστά με σοκολάτα που εξαφανίζονται σε χρόνο μηδέν!
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ Αλεξάνδρα Κυριάκη
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr