Αν θέλεις ένα γλυκό-έκπληξη που γίνεται στο άψε-σβήσε και κλέβει την παράσταση, μόλις το βρήκες! Σε 10 μόλις λεπτά και χωρίς καθόλου φούρνο, φτιάχνεις ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο με στρώσεις που θυμίζουν τούρτα, γεύση που παραπέμπει σε παγωτό και υφή που λιώνει στο στόμα. Τρεις βελούδινες κρέμες, μπισκότα πτι-μπερ, σοκολάτα και καρύδι ενώνονται σε ένα γλυκό που… εξαφανίζεται πριν καλά-καλά παγώσει!
ΥΛΙΚΑ
Για τη σκούρα κρέμα
-
1 λίτρο γάλα
-
200 γρ. ζάχαρη
-
200 γρ. σιμιγδάλι
-
30 γρ. κακάο
-
1 βανίλια
Για τη λευκή κρέμα
-
600 ml γάλα
-
60 γρ. κάστερ πάουντερ
-
40 γρ. ζάχαρη
Για την κρέμα σοκολάτας
-
300 ml γάλα
-
40 γρ. ζάχαρη
-
25 γρ. κορν φλάουρ
-
30 γρ. κακάο
-
25 γρ. βούτυρο
-
50 γρ. σοκολάτα
Επιπλέον
-
Μπισκότα πτι-μπερ
-
Τριμμένο καρύδι
-
Πυρέξ 26 εκ.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεκινάμε βρέχοντας ελαφρά το πυρέξ (ρίχνουμε λίγο νερό και το αδειάζουμε χωρίς να το σκουπίσουμε, ώστε να μην κολλήσει η κρέμα).
1️⃣ Σκούρα κρέμα
Σε κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το κακάο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε τη βανίλια και απλώνουμε την κρέμα στο πυρέξ. Περιμένουμε 1 λεπτό και στρώνουμε από πάνω μία σειρά μπισκότα.
2️⃣ Λευκή κρέμα
Σε καθαρή κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και το κάστερ πάουντερ, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει. Ρίχνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα. Αφήνουμε για 1 λεπτό και προσθέτουμε δεύτερη στρώση μπισκότα.
3️⃣ Κρέμα σοκολάτας
Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη, το κακάο και το κορν φλάουρ μέχρι να πήξει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και απλώνουμε την κρέμα πάνω από τα μπισκότα.
Τελειώνουμε πασπαλίζοντας με άφθονο τριμμένο καρύδι και βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί καλά.
✨ Κόβεται σε τέλεια κομμάτια και κάθε μπουκιά είναι απόλαυση!
Η συνταγή είναι από τη μαγείρισσα Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”.