Αν θέλεις να ετοιμάσεις πατάτες φούρνου που να δένουν τέλεια με γιορτινά κρέατα, όπως αρνί, χοιρινό ή μοσχάρι, χρειάζεσαι μια συνταγή γεμάτη γεύση και αρώματα, αλλά ταυτόχρονα ευέλικτη ώστε να ταιριάζει με κάθε πιάτο του τραπεζιού. Η συνταγή που ακολουθεί είναι ιδανική επιλογή τόσο για γιορτινά γεύματα όσο και για οικογενειακά τραπέζια.
Η απλότητα στην προετοιμασία, σε συνδυασμό με το πλούσιο αποτέλεσμα, την κάνει ιδανική για να εντυπωσιάσεις τους καλεσμένους σου χωρίς κόπο ή χρονοβόρες διαδικασίες.
Πατάτες φούρνου
Υλικά:
- 6 πατάτες κομμένες κυδωνάτες
- 1½ φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
- ¼ φλιτζανιού νερό
- ⅓ φλιτζανιού ελαιόλαδο
- Χυμό από 1 λεμόνι
- 7 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
- Τοποθετούμε τις πατάτες σε ταψί και τις περιχύνουμε με το μείγμα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.
- Στα μισά του ψησίματος, με ένα κουτάλι παίρνουμε από το ζουμί του ταψιού και περιχύνουμε τις πατάτες, συνεχίζοντας το ψήσιμο μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Οι πατάτες βγαίνουν μαλακές και ζουμερές στο εσωτερικό, με τραγανή κρούστα απ’ έξω. Ο συνδυασμός ζωμού λαχανικών, σκόρδου, λεμονιού και ρίγανης χαρίζει πλούσια γεύση και υπέροχο άρωμα.
Για μια μικρή παραλλαγή, μπορείς να προσθέσεις λίγα φύλλα δάφνης ή λίγη καπνιστή πάπρικα για πιο έντονο χαρακτήρα. Είναι το τέλειο συνοδευτικό για κρέατα και ιδιαίτερα αγαπητές στα γιορτινά τραπέζια
Η συνταγή είναι της συντακτικής ομάδας του i-diakopes.gr