Αυτή η πουτίγκα είναι η ιδανική επιλογή για όποιον ψάχνει ένα υγιεινό επιδόρπιο ή πρωινό, χωρίς ζάχαρη και αλεύρι σίτου.
Φτιάχνεται γρήγορα με φυσικά συστατικά και είναι ζουμερή, αρωματική και γεμάτη γεύση.
Σας προτείνουμε: Πώς να φτιάξετε ένα ακαταμάχητο κέικ λεμονιού με σύννεφα
Ιδανικό για να το απολαύσετε με τσάι ματέ ή καφέ χωρίς ενοχές.
Υλικά
2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης (κανονικές ή στιγμιαίες)
2 μεσαία μήλα (τριμμένα με τη φλούδα)
1 μεγάλο τριμμένο καρότο
3 αυγά
1/2 φλιτζάνι ουδέτερο λάδι (ηλιέλαιο ή καλαμπόκι)
1/2 φλιτζάνι σταφίδες ή κομματάκια μαύρης σοκολάτας (προαιρετικά)
1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένη κανέλα
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλιτζάνι γάλα (μπορεί να είναι μη γαλακτοκομικό)
Στέβια, μέλι ή πάστα χουρμά κατά βούληση (ανάλογα με το προτιμώμενο επίπεδο γλυκύτητας)
Προετοιμασία
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (350°F) και λαδώστε μια φόρμα για κέικ ή κέικ διαμέτρου 20 εκ. (8 ιντσών). Αν θέλετε, στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα.
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα αυγά με το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και το γλυκαντικό της επιλογής σας. Χτυπήστε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε το τριμμένο μήλο και το καρότο και ανακατέψτε καλά ώστε οι φυσικοί χυμοί να υγρανθούν στο μείγμα.
Προσθέστε τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και μια πρέζα αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το γάλα, ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να γίνει υγρό και λείο.
Αν θέλετε, προσθέστε σταφίδες ή κομματάκια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη για πιο έντονη γεύση.
Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και λειάνετε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.
Ψήστε για 40-45 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο.
Αφήστε το να κρυώσει εντελώς πριν το ξεφορμάρετε για να σταθεροποιηθεί.
Συμβουλές και προτάσεις: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μήλο με ένα αχλάδι ή μια ώριμη μπανάνα αν θέλετε διαφορετική γεύση.
Αν χρησιμοποιήσετε στιγμιαία βρώμη, η υφή θα είναι πιο πυκνή. Με την παραδοσιακή βρώμη, θα είναι πιο ρουστίκ και υγρή.
Για μια πιο υγρή εκδοχή, προσθέστε μια επιπλέον κουταλιά της σούπας λάδι ή λίγο χυμό πορτοκαλιού.
Αν το προτιμάτε χωρίς γλυκαντικό, τα φρούτα και οι σταφίδες παρέχουν επαρκή φυσική γλυκύτητα.
Αποθηκεύστε την πουτίγκα σκεπασμένη στο ψυγείο ή σε αεροστεγές δοχείο για έως και 5 ημέρες ή καταψύξτε την σε μερίδες.
Υγρή, υγιεινή και πλούσια σε φυτικές ίνες, αυτή η πουτίγκα βρώμης, μήλου και καρότου αποδεικνύει ότι μπορείτε να απολαύσετε κάτι γλυκό χωρίς να καταφύγετε σε αλεύρι ή ζάχαρη.
Ιδανική για όσους αναζητούν μια υγιεινή διατροφή χωρίς να θυσιάζουν την απόλαυση.