Θέλεις ένα γλυκό που να είναι ταυτόχρονα νόστιμο, χορταστικό και πιο υγιεινό; 🍫🥣
Αυτό το μπισκότο–κέικ βρώμης με σοκολάτα είναι η ιδανική επιλογή! Φτιάχνεται εύκολα, χωρίς αλεύρι, με φυσική γλυκύτητα από μπανάνα και πλούσια γεύση κακάο που ικανοποιεί κάθε λιγούρα.
Ιδανικό για πρωινό, σνακ ή ελαφρύ επιδόρπιο, χωρίς να “βαραίνει” και χωρίς τύψεις.
📝 ΥΛΙΚΑ
Για τη βάση:
-
120 γρ. νιφάδες βρώμης
-
250 ml ζεστό γάλα
-
2 ώριμες μπανάνες
-
2 αυγά
-
1 πρέζα αλάτι
-
30 γρ. κακάο (3–4 κουταλιές της σούπας)
-
5 γρ. μπέικιν πάουντερ (1 κουταλάκι του γλυκού)
-
30 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
Για το γλάσο:
-
70–100 γρ. μαύρη σοκολάτα με καρύδια
-
35–50 ml γάλα (2–3 κουταλιές της σούπας)
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1️⃣ Προετοιμασία της βρώμης
Βάζουμε τη βρώμη σε μπολ και τη περιχύνουμε με το ζεστό γάλα.
Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά να φουσκώσει και να μαλακώσει.
2️⃣ Ετοιμάζουμε το μείγμα
Λιώνουμε τις μπανάνες με πιρούνι.
Προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το κακάο και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3️⃣ Ενώνουμε τα υλικά
Προσθέτουμε τη μουλιασμένη βρώμη στο μείγμα μπανάνας–κακάο.
Ανακατεύουμε καλά.
Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα καρύδια και ανακατεύουμε απαλά.
4️⃣ Ψήσιμο
Λαδώνουμε μια φόρμα με λίγο λάδι καρύδας ή βούτυρο.
Ρίχνουμε το μείγμα και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Πασπαλίζουμε επιπλέον καρύδια από πάνω.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35–40 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει.
5️⃣ Γλάσο σοκολάτας
Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το γάλα σε μπεν μαρί.
Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία.
Απλώνουμε ή διακοσμούμε το κέικ με τη λιωμένη σοκολάτα.
Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί πριν το κόψουμε.
💡 Γιατί να το δοκιμάσετε;
✔ Χωρίς αλεύρι
✔ Πλούσιο σε φυτικές ίνες
✔ Φυσική γλυκύτητα από μπανάνα
✔ Χορταστικό και θρεπτικό
Ένα σοκολατένιο, υγιεινό γλυκό που θα γίνει αγαπημένη συνήθεια 💛
Καλή απόλαυση!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
