Σμυρνέικα σουτζουκάκια – Τα ωραιότερα που θα έχετε φτιάξει ποτέ

Η συνταγή προέρχεται από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Σμυρνέικα σουτζουκάκια

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
• 2 σκελίδες σκόρδο, τριμμένες
• 2 φέτες ψωμιού, μουλιασμένες σε κρασί
• 1 κοφτό κουταλάκι κύμινο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο
• Αλεύρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλάθουμε τα σουτζουκάκια σε μακρόστενο σχήμα και τα περνάμε από το αλεύρι.
2. Τα τηγανίζουμε ελαφρά για λίγο.
3. Σε μια κατσαρόλα, σοτάρουμε 1 μεγάλο κρεμμύδι και σβήνουμε με λίγο κρασί.
4. Προσθέτουμε 3 κουταλιές σούπας σπιτική σάλτσα και μια κουταλιά πελτέ.
5. Ρίχνουμε 5 κόκκους μπαχάρι και λίγο νερό.
6. Βράζουμε για 5 λεπτά.
7. Τοποθετούμε τα σουτζουκάκια στην κατσαρόλα και τα μαγειρεύουμε για περίπου μισή ώρα.
8. Σερβίρουμε με πατάτες, πουρέ ή ρύζι!

Η συνταγή είναι από Gogo Samiou– “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.