Ένα αρχιτεκτονικό στολίδι: Το πιο ντιζαϊνάτο αρτοποιείο βρίσκεται στα Κρέστενα Ηλείας με πρωταγωνιστή το ξύλο

by Newsroom i-diakopes.gr
Ένα αρχιτεκτονικό στολίδι: Το πιο ντιζαϊνάτο αρτοποιείο βρίσκεται στα Κρέστενα Ηλείας με πρωταγωνιστή το ξύλο

Αρχιτεκτονική: Ένα από τα σύγχρονα αρχιτεκτονικά στολίδια της Ελλάδας είναι ζαχαροπλαστείο

Όχι δεν είναι κάποιο μουσείο σύγχρονης τέχνης ή κάποια γκαλερί. Δεν είναι καν καποια ακριβή μπουτίκ ρούχων του εξωτερικού. Είναι ένα αρτοποιείο – ζαχαροπλαστείο στα Κρέστενα Ηλείας που η αρχιτεκτονική και διακόσμηση του, κόβουν την ανάσα.

Οι βιτρίνες με τα γλυκά που κατασκευάζουν μοιάζουν με προθήκες πολύτιμων κοσμημάτων και είναι σαν να φιγουράρουν σε ζαχαροπλαστεία διάσημων pastry chef στο Παρίσι και σε άλλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες.

Και όμως βρισκόμαστε στην Ηλεία σε ένα ζαχαροπλαστείο – αρτοποιείο όπου η υψηλή λειτουργικότητα και η high end τεχνολογία βρίσκονται στο επίκεντρο της φιλοσοφίας που συνδυάζεται με την υψηλή αισθητική και το design.

Ο λόγος για την οικογενειακή επιχείρηση «Καρνάρος» στα Κρέστενα Ηλείας που είναι ένα διαφορετικό ζαχαροπλαστείο – αρτοποιείο που έχει σχεδιαστεί έτσι ώστε να ταιριάζει με τις λιχουδιές που πωλούνται μέσα.

Το αρχιτεκτονικό γραφείο ARCHE – Architecture & Design Lab χρησιμοποίησε ζεστές, χρυσές αποχρώσεις για να διακοσμήσει το αρτοποιείο «Καρνάρος» στα Κρέστενα Ηλείας, το οποίο πουλάει το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα που φτιάχνει σε μινιμαλιστικά ράφια.

Το κατάστημα έχει μια πολύ ισχυρή ταυτότητα με την πρόσοψη και το εσωτερικό και δύσκολα περνάει απαρατήρητο αν το δείτε σε scroll του Instagram πόσο μάλλον από κοντά.

Ένα αρχιτεκτονικό στολίδι: Το πιο ντιζαϊνάτο αρτοποιείο βρίσκεται στα Κρέστενα Ηλείας με πρωταγωνιστή το ξύλο

Το αρχιτεκτονικό γραφείο ARCHE για το πρότζεκτ του αρτοποιείου «Καρνάρος»

«Τα τελευταία χρόνια γίνονται εξαιρετικά έργα στην Ελλάδα από αξιόλογους συναδέλφους. Η έμπνευση γεννιέται συνδυάζοντας τις σχεδιαστικές προσεγγίσεις και χαρακτήρα που μας ενδιαφέρουν και το προφίλ, τα ζητούμενα και τις προσδοκίες που θέτει ο ιδιοκτήτης του έργου. Ως γραφείο μας ενδιαφέρει η σύζευξη νέων τεχνολογιών και αρχιτεκτονικής τόσο σε σχεδιαστικό όσο και κατασκευαστικό επίπεδο. Αυτό έχει να κάνει τόσο με τις διαδικασίες που ακολουθούμε σε συνθετικά ζητήματα που έχουν να κάνουν με τη φόρμα, τη γεωμετρία, τον φωτισμό, τα υλικά. Στο συγκεκριμένο έργο μας ζητήθηκε η ολική ανακαίνιση του κεντρικού πρατηρίου άρτου και ζαχαροπλαστικής μιας αρτοποιίας που έχει έδρα στα Κρέστενα Ηλείας. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση με ιστορία 80 χρόνων. Η μονάδα παραγωγής είχε πρόσφατα εκσυγχρονιστεί και οι πελάτες μας (η τρίτη γενιά πλέον της αρτοποιίας) μας ανέθεσαν το σχεδιασμό του πρατηρίου ώστε αυτός να εκφράζει το σύγχρονο διατηρώντας όμως χαρακτηριστικά οικειότητας. Στην προσέγγισή μας αυτά τα δύο χαρακτηριστικά: το σύγχρονο και το οικείο προσεγγίστηκαν με τον συνδυασμό της οικείας ξύλινης υφής με τη σύνθετη γεωμετρία της καμπύλης», περιγράφουν στο iefimerida o Βασίλης Στρουμπάκος και η Μίνα Σαραντοπούλου, επικεφαλής του γραφείου ARCHE architecture+design laboratory.

Αυτού του είδους ο συνδυασμός επαναλήφθηκε σε μια σειρά από ζεύγη:

– η καμπύλη και η ευθεία (η καμπύλη γεωμετρία της ξύλινης επιφάνειας με την ορθογωνική γεωμετρία των πάγκων και ψυγείων),

– το περίπλοκο και το διακριτικό: η υφή της συμήδας με το μονοχρωματικό σχεδόν ου