🍎 Αφράτες Τηγανίτες με Μήλο & Γιαούρτι – Έτοιμες σε 10 Λεπτά!
Αν θέλεις ένα γρήγορο και νόστιμο πρωινό ή σνακ, αυτές οι τηγανίτες με μήλο και γιαούρτι είναι ιδανικές. Γίνονται αφράτες, αρωματικές και έχουν φυσική γλυκύτητα από το μήλο. Με απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα, μπορείς να ετοιμάσεις ένα ζεστό και χορταστικό πιάτο σε λίγα λεπτά.
Υλικά
- 1 μήλο, ξεφλουδισμένο και τριμμένο
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 150 γρ. (περίπου 2/3 φλιτζάνι) γιαούρτι
- 140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- Λίγο λάδι ή βούτυρο για το τηγάνι
Εκτέλεση
1. Ετοιμάζουμε το μείγμα
Ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε το μήλο σε ένα μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, το αλάτι και το γιαούρτι μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα με το αυγό και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. Στο τέλος προσθέτουμε το τριμμένο μήλο και ανακατεύουμε απαλά. Το μείγμα θα είναι αρκετά πηχτό.
2. Ψήνουμε τις τηγανίτες
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λίγο λάδι ή βούτυρο.
Ρίχνουμε μικρές κουταλιές από το μείγμα στο τηγάνι και σχηματίζουμε μικρές τηγανίτες.
Ψήνουμε για περίπου 2–3 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν αφράτες.
Σερβίρισμα
Σερβίρονται ζεστές με:
- μέλι 🍯
- άχνη ζάχαρη
- κανέλα
- ή λίγο γιαούρτι από πάνω
Tips
• Μπορείς να προσθέσεις λίγη κανέλα ή βανίλια για πιο αρωματική γεύση.
• Αν θέλεις πιο αφράτες τηγανίτες, άφησε το μείγμα να ξεκουραστεί 5 λεπτά πριν το ψήσιμο.
• Γίνονται υπέροχες και με μπανάνα αντί για μήλο.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
