Το πιο εύκολο ραβανί που θα φτιάξεις ποτέ – αφράτο και σιροπιαστό!
Αν θέλεις ένα σιροπιαστό γλυκό που πετυχαίνει πάντα και δεν σε παιδεύει καθόλου, αυτό το ραβανί είναι η ιδανική επιλογή. Με απλά υλικά, χωρίς μίξερ πολλών ταχυτήτων και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες, θα φτιάξεις ένα αφράτο, ζουμερό ραβανί που πίνει το σιρόπι και λιώνει στο στόμα.
ΥΛΙΚΑ
Για το ραβανί
-
1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό
-
1 κούπα αλεύρι
-
1 πρέζα αλάτι
-
1 μπέικιν πάουντερ
-
1 κούπα ζάχαρη
-
5 αυγά
-
1 κούπα ηλιέλαιο
-
1 κεσεδάκι γιαούρτι
-
2 βανίλιες
Για το σιρόπι
-
2 ποτήρια ζάχαρη
-
2½ ποτήρια νερό
Η είδηση της ημέρας -
Λίγο χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το αλάτι και το μπέικιν.
Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γιαούρτι και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Ενώνουμε απαλά τα δύο μείγματα, ανακατεύοντας ελαφρά για να μη χάσουμε τον όγκο.
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί 30 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 35 λεπτά, μέχρι να ροδίσει όμορφα.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι
Βάζουμε σε κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το νερό και λίγο λεμόνι και βράζουμε για λίγα λεπτά.
Σιροπιάζουμε το γλυκό σιγά σιγά με κουτάλα, ρίχνοντας το σιρόπι σταδιακά για να το απορροφήσει σωστά.
Αφήνουμε να σταθεί και να τραβήξει καλά το σιρόπι.
Θα απολαύσετε ένα ραβανί αφράτο, ζουμερό και πραγματικά υπέροχο – από αυτά που δεν μένει ούτε κομμάτι στο ταψί 🍰✨
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Συνταγή της Κα φαιη λατιφη-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
