Αν ψάχνεις ένα γρήγορο, δροσερό και αρωματικό γλυκάκι χωρίς ψήσιμο, αυτές οι μπάλες ζύμης με πορτοκάλι και γιαούρτι είναι ό,τι πρέπει! 🍊✨
Με υπέροχο άρωμα εσπεριδοειδών και βελούδινη υφή, ετοιμάζονται πανεύκολα και είναι ιδανικές για κέρασμα, για απογευματινό σνακ ή όταν θέλεις κάτι γλυκό χωρίς κόπο.
📝 ΥΛΙΚΑ
-
1 αυγό
-
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
-
2 κουταλιές της σούπας λάδι μαγειρέματος
-
1 πρέζα αλάτι
-
Ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού
-
60 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού
-
125 γρ. γιαούρτι ή ξινή κρέμα
-
280 γρ. αλεύρι
-
6 γρ. μπέικιν πάουντερ (½ φακελάκι)
-
Ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας για επικάλυψη
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1️⃣ Σε ένα μπολ χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, το λάδι και το αλάτι μέχρι να ενωθούν καλά.
2️⃣ Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού, καθώς και το γιαούρτι, και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3️⃣ Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε σταδιακά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη.
4️⃣ Πλάθουμε μικρές μπάλες και τις τοποθετούμε σε δίσκο ή πιάτο.
5️⃣ Τις βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέχρι να σφίξουν ελαφρώς.
6️⃣ Πριν το σερβίρισμα, τις κυλάμε σε ζάχαρη ανακατεμένη με λίγη ζάχαρη βανίλιας για έξτρα άρωμα.
💡 ΜΙΚΡΟ ΜΥΣΤΙΚΟ
Χάρη στον συνδυασμό πορτοκαλιού και γιαουρτιού, αυτές οι μπουκιές είναι δροσερές, αρωματικές και ελαφρώς κρεμώδεις. Και το καλύτερο; Δεν χρειάζονται φούρνο!
Ιδανική λύση όταν θέλεις ένα εύκολο, γρήγορο γλυκάκι που εντυπωσιάζει με τη φρεσκάδα του.
