Ανάποδη μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη – Αφράτη και ζουμερή συνταγή

🍎 ΣΥΝΤΑΓΗ

Μια αφράτη και ζουμερή μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη, με μήλα που καραμελώνουν φυσικά και δίνουν απίστευτη γεύση. Ιδανική για όσους θέλουν κάτι γλυκό αλλά πιο ελαφρύ.

🧾 Υλικά

Για τη βάση μήλου

• 3 μήλα
• 2 κ.σ. βούτυρο
• 3 κ.σ. ερυθριτόλη ή γλυκαντικό
• 2 κ.σ. νερό
• Κανέλα (προαιρετικά)

Για το μείγμα

• 2 αυγά
• 120 ml γάλα
• 60 ml λάδι ή 70 γρ. βούτυρο
• 180 γρ. αλεύρι
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. βανίλια
• 3-4 κ.σ. γλυκαντικό
• 1 πρέζα αλάτι

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια.
2. Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε γλυκαντικό και νερό.
3. Στρώνουμε τα μήλα στο ταψί και τα αφήνουμε λίγο να μαλακώσουν.
4. Σε μπολ χτυπάμε αυγά και γλυκαντικό.
5. Προσθέτουμε γάλα, λάδι και βανίλια.
6. Ρίχνουμε αλεύρι, μπέικιν και αλάτι.
7. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα μήλα.
8. Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά.
9. Αναποδογυρίζουμε όσο είναι ζεστό.

🤫 Tips

• Μην αφήσεις να κρυώσει πριν το ξεφορμάρεις
• Τα μήλα να είναι σφιχτά
• Βάλε λίγο ξύσμα για έξτρα άρωμα

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr