Τσουρέκια με ζαχαρούχο που βγαίνουν αφράτα σαν σύννεφο

🥐 ΣΥΝΤΑΓΗ

Τσουρέκια αφράτα, μαλακά και γεμάτα άρωμα, με τη διαφορά του ζαχαρούχου που τα κάνει ακόμα πιο πλούσια και νόστιμα. Μια συνταγή που πετυχαίνει κάθε φορά.

🧾 Υλικά

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
4 αυγά
1 φλιτζάνι γάλα χλιαρό
1 φλιτζάνι ζάχαρη
200 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 φακελάκι μαγιά (ή 25 γρ. νωπή)
1 κιλό περίπου αλεύρι για τσουρέκι
1 κ.γ. μαχλέπι
1/2 κ.γ. κακουλέ
Ξύσμα πορτοκαλιού
1 πρέζα αλάτι

👩‍🍳 Εκτέλεση

Διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό γάλα με λίγη ζάχαρη και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί.
Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το ζαχαρούχο.
Ρίχνουμε το βούτυρο, τα αρώματα και το αλάτι.
Προσθέτουμε τη μαγιά και σιγά σιγά το αλεύρι.
Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη.
Αφήνουμε να φουσκώσει για 1,5–2 ώρες.
Πλάθουμε τσουρέκια και αφήνουμε άλλη 1 ώρα.
Αλείφουμε με αυγό και ψήνουμε στους 170°C.