Αρνί στη λαδόκολλα..!!! Μπορείτε να πάρετε από όποια μεριά θέλετε και ότι ποσότητα θέλετε…!!! Γίνεται με παϊδάκια με μπούτι με χεράκι..!!!Αυτό εδώ είναι μία πλάτη…!!! Υλικά κ εκτέλεση.!! Σκόρδο… σκόνη σκόρδου… ρίγανη ..αλάτι ..πιπέρι.. σάλτσα…. Καρφώνεται δύο με τρεις σκελίδες σκόρδο ενδιάμεσα στο κρέας… Αλείφετε αυτό με σκόνη σκόρδου ρίγανη αλάτι και Πιπέρι… Παίρνετε τρεις με τέσσερις κουταλιές σάλτσα είτε pummaro είτε σπιτική αλείφετε το αρνί με αυτό… αν έχετε μπόλια τη ρίχνετε από πάνω αν όχι δεν πειράζει… . Τυλίγετε το αρνί μέσα σε λαδόκολλα το δένετε με σπάγκο και το βάζετε όπως είναι στο ταψί και το ψήνετε στους 220 βαθμούς σε αέρα αντιστάσεις σύμφωνα με την ποσότητα που έχετε αλλά σίγουρα θα χρειαστείτε πάνω από μιάμιση ώρα…!!! Ανοίγετε τη λαδόκολλα σπάτε το κρέας και σερβίρετε με πατάτες τηγανιτές.. θα έχει γίνει λουκούμι με πολύ ξεροψημένη πέτσα και με μια ιδιαίτερη γεύση του χαρίζει η σάλτσα…!!!

🍖 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αν θέλεις αρνί που να λιώνει στο στόμα και να έχει τραγανή, ξεροψημένη πέτσα, αυτή η συνταγή στη λαδόκολλα είναι ό,τι πρέπει. Με απλά υλικά και χωρίς κόπο, θα έχεις αποτέλεσμα σαν από παραδοσιακή ταβέρνα.

Ιδανικό για το πασχαλινό τραπέζι ή για Κυριακάτικο φαγητό.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• αρνί (παϊδάκια, μπούτι ή πλάτη)
• σκόρδο
• σκόνη σκόρδου
• ρίγανη
• αλάτι, πιπέρι
• σάλτσα ντομάτας (σπιτική ή έτοιμη)
• μπόλια (προαιρετικά)

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χαράζουμε το αρνί και βάζουμε μέσα σκελίδες σκόρδου.
2. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ρίγανη και σκόνη σκόρδου.
3. Αλείφουμε με τη σάλτσα ντομάτας.
4. Αν έχουμε, καλύπτουμε με μπόλια.
5. Τυλίγουμε καλά σε λαδόκολλα και δένουμε.
6. Ψήνουμε στους 220°C για περίπου 1,5–2 ώρες.
7. Ανοίγουμε τη λαδόκολλα στο τέλος για να πάρει χρώμα.

💡 TIPS

• Όσο πιο καλά κλειστό, τόσο πιο ζουμερό
• Η σάλτσα κάνει τη διαφορά στη γεύση
• Μην το ανοίξεις νωρίς
• Ταιριάζει τέλεια με πατάτες

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr