Μπακαλιάρος σκορδαλιά όπως πρέπει – τραγανός και αφράτος

🐟ΣΥΝΤΑΓΗ

Υλικά:

• Μπακαλιάρος (ξαλμυρισμένος)
• Αλεύρι
• Μπύρα
• Πατάτες
• Σκόρδο
• Ελαιόλαδο
• Ξύδι
• Παντζάρια

Εκτέλεση:

Μπακαλιάρος:

1. Ξαλμυρίζουμε καλά τον μπακαλιάρο.
2. Φτιάχνουμε κουρκούτι με μπύρα και αλεύρι.
3. Βουτάμε τα κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανά.

Σκορδαλιά:

1. Βράζουμε τις πατάτες.
2. Τις λιώνουμε με λίγο από το ζουμί τους.
3. Προσθέτουμε σκόρδο, λάδι και ξύδι.

👉 Σερβίρουμε με παντζάρια.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr