Χοιρινό με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος με ριζότο – εύκολη συνταγή

🍖🍚  ΣΥΝΤΑΓΗ

Για το χοιρινό:

• 1.200 γρ. χοιρινό
• 200 γρ. μανιτάρια
• 2 κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 3 πιπεριές
• 40 ml λευκό κρασί
• 150 ml κρέμα γάλακτος
• Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει.
2. Προσθέτουμε σκόρδο και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα.
3. Σβήνουμε με κρασί.
4. Ρίχνουμε κρεμμύδια και μανιτάρια.
5. Προσθέτουμε νερό και σιγοβράζουμε περίπου 1 ώρα.

6. 10 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε τις πιπεριές.
7. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να δέσει.

Για το ριζότο:

• 500 γρ. ρύζι για ριζότο
• 150 γρ. μανιτάρια
• Πιπεριές
• 1 κύβος λαχανικών
• 1,5 λίτρο νερό
• Ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Σοτάρουμε κρεμμύδι και μανιτάρια.
2. Προσθέτουμε το ρύζι.
3. Ρίχνουμε σταδιακά το νερό με τον κύβο.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να χυλώσει.

👉 Σερβίρουμε μαζί.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr