🍫 Συνταγή
Αν αγαπάς τις καριόκες, αυτή η εκδοχή θα σε ξετρελάνει. Είναι πλούσιες, σοκολατένιες και με μια ιδιαίτερη γεύση που δεν μπορείς να καταλάβεις με την πρώτη. Το μυστικό; Ένα υλικό που δίνει άρωμα και κάνει τη διαφορά χωρίς να «φωνάζει».
🧾 Υλικά
- 800 γρ. μπισκότα πτι-μπερ (τριμμένα)
- 300 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
- 10 κ.σ. ζάχαρη
- 5 κ.σ. κακάο
- 7 κ.σ. βιτάμ
- 250 ml νερό
- 3 γεμάτες κ.σ. μαστίχα υποβρύχιο
- 3 κ.σ. κονιάκ
- 2 βανίλιες
- 800 γρ. κουβερτούρα
👩🍳 Εκτέλεση
Σε κατσαρολάκι βάζεις τη ζάχαρη, το κακάο, το βιτάμ, το νερό και τη μαστίχα και τα ζεσταίνεις σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να δέσει το μείγμα.
Αποσύρεις από τη φωτιά και προσθέτεις το κονιάκ και τη βανίλια.
Σε ένα μπολ έχεις τα μπισκότα και τα καρύδια και ρίχνεις μέσα το σιρόπι. Ανακατεύεις πολύ καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Απλώνεις το μείγμα σε λαδόκολλα, το τυλίγεις σε ρολό και το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
Κόβεις σε κομμάτια. Λιώνεις την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βουτάς τις καριόκες με πιρούνια. Τις αφήνεις να στεγνώσουν σε λαδόκολλα.
💡 Tips – Μυστικά
- Η μαστίχα δίνει άρωμα χωρίς να βαραίνει
- Άφησέ τες καλά στο ψυγείο για να κόβονται σωστά
- Μπορείς να τις κρατήσεις στο ψυγείο για μέρες
- Η κουβερτούρα πρέπει να είναι καλά λιωμένη για τέλειο αποτέλεσμα
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
