🍎 Μηλόπιτα Αφράτη και Ζουμερή σαν Κρέμα
Μια πανεύκολη σπιτική μηλόπιτα που γίνεται απίστευτα αφράτη και ζουμερή. Τα μήλα λιώνουν μέσα στο γλυκό και δίνουν μια υφή σχεδόν κρεμώδη, κάνοντας κάθε κομμάτι πραγματικά απολαυστικό.
Υλικά
Για τη βάση
- 3 μεγάλα μήλα
- 3 αυγά
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι γάλα
- ½ φλιτζάνι βούτυρο λιωμένο ή σπορέλαιο
- 1½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 βανίλια
- 1 κουταλάκι κανέλα
- μια πρέζα αλάτι
Για το τελείωμα
- άχνη ζάχαρη
- λίγη κανέλα (προαιρετικά)
Εκτέλεση
1️⃣ Ετοιμάζουμε τα μήλα
Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε λεπτές φέτες ή μικρά κυβάκια.
2️⃣ Χτυπάμε τα αυγά
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3️⃣ Προσθέτουμε τα υγρά υλικά
Ρίχνουμε το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε καλά.
4️⃣ Προσθέτουμε τα στερεά υλικά
Ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, την κανέλα και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
5️⃣ Βάζουμε τα μήλα
Προσθέτουμε τα μήλα στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά.
6️⃣ Ψήσιμο
Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
7️⃣ Σερβίρισμα
Αφήνουμε τη μηλόπιτα να κρυώσει λίγο και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και λίγη κανέλα.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
