Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι και λεμόνι – Εύκολη συνταγή χωρίς ψήσιμο

🍋 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αυτό το γλυκό ψυγείου με λεμόνι είναι από εκείνα που φτιάχνεις χωρίς κόπο και σε αποζημιώνουν πλήρως. Δροσερό, ελαφρύ και ισορροπημένο, με κρέμα που στέκεται τέλεια και μπισκοτένια βάση που λιώνει στο στόμα.

Ιδανικό για κάθε στιγμή – από καθημερινό γλυκό μέχρι τραπέζι.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 320 γρ. μπισκότα τύπου digestive ή πτι-μπερ
• 150 γρ. βούτυρο λιωμένο
• 750 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
• χυμός από 1 λεμόνι
• ξύσμα λεμονιού

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα μέχρι να γίνουν σαν άμμος.
2. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύουμε.
3. Στρώνουμε σε ταρτιέρα και πιέζουμε καλά.
4. Βάζουμε τη βάση στο ψυγείο να σφίξει.
5. Ανακατεύουμε γιαούρτι και ζαχαρούχο.
6. Προσθέτουμε χυμό και ξύσμα λεμονιού.
7. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση.
8. Βάζουμε στο ψυγείο για 5 ώρες (ή όλη νύχτα).

💡 TIPS

• Το λεμόνι “ισορροπεί” τη γλύκα
• Όσο περισσότερο μείνει, τόσο καλύτερο
• Κόβεται τέλεια αν παγώσει καλά
• Μπορείς να βάλεις φρούτα από πάνω

Η Συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: http://xrysessyntages  

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr