0
🍨 ΣΥΝΤΑΓΗ
Αυτό το παρφέ παγωτό είναι κρεμώδες, αφράτο και γεμάτο αρώματα από γλυκά του κουταλιού. Με βελούδινη υφή και πλούσια γεύση, είναι ιδανικό για καλοκαίρι, τραπέζια ή όταν θέλεις κάτι πραγματικά ξεχωριστό.
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. κρέμα γάλακτος (35%)
- 250 γρ. τυρί κρέμα
- 350 γρ. ζαχαρούχο γάλα
- 100 γρ. φρέσκο γάλα
- 1 βανίλια
- 1 πρέζα αλάτι
- 150 γρ. γλυκά του κουταλιού ή φρουί γλασέ
- 50 γρ. αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε τα γλυκά του κουταλιού σε μικρά κομμάτια και τα αφήνουμε στην άκρη.
- Χτυπάμε το τυρί κρέμα να αφρατέψει.
- Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και χτυπάμε μέχρι να γίνει παχύρρευστη.
- Ρίχνουμε το ζαχαρούχο, τη βανίλια, το αλάτι και το γάλα.
- Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια αφράτη κρέμα.
- Προσθέτουμε τα γλυκά του κουταλιού και ανακατεύουμε απαλά.
- Μεταφέρουμε σε δοχείο, πασπαλίζουμε με αμύγδαλο και βάζουμε στην κατάψυξη.
- Αφήνουμε 4–5 ώρες να παγώσει καλά.
💡 TIPS
- Μην στραγγίξεις τελείως τα φρούτα – δίνουν γεύση
- Το αμύγδαλο βάλε το στο τέλος για τραγανό αποτέλεσμα
- Βγάλ’ το λίγο πριν το σερβίρισμα
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας : Κ.Tzela Antonopoulou-Οι Χρυσοχέρες-ηδες
Η είδηση της ημέρας
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
