🥧 Συνταγή
Αυτή η χορτόπιτα είναι από τις πιο εύκολες που μπορείς να φτιάξεις. Χωρίς φύλλο, χωρίς ταλαιπωρία και με υλικά που έχεις ήδη στο σπίτι. Είναι αφράτη, μυρωδάτη και ιδανική για κάθε στιγμή της ημέρας – από πρωινό μέχρι ελαφρύ γεύμα.
🧾 Υλικά
- 600 γρ. σπανάκι ψιλοκομμένο
- 2 πράσα
- 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
- 1 ξερό κρεμμύδι
- Δυόσμο
- 1 σφηνάκι ελαιόλαδο
- 400 γρ. φέτα
- 1 ποτήρι γάλα
- Αλάτι
- 1 μπέικιν πάουντερ
- 1 φακελάκι μαγιά
- 8–9 κ.σ. αλεύρι
- 1 αυγό (για επάλειψη)
👩🍳 Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις το σπανάκι, τα πράσα, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και τον δυόσμο.
Προσθέτεις το ελαιόλαδο, τη φέτα, το γάλα, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγιά.
Ρίχνεις το αλεύρι και ανακατεύεις καλά μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα.
Λαδώνεις ένα ταψί, απλώνεις το μείγμα με το χέρι και από πάνω περνάς λίγο ελαιόλαδο και το αυγό.
Ψήνεις στους 200°C για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
💡 Tips – Μυστικά
- Μην βάλεις πολύ αλεύρι – θέλουμε αφράτη υφή
- Στύψε ελαφρώς το σπανάκι αν έχει πολλά υγρά
- Ο δυόσμος κάνει τη διαφορά στο άρωμα
- Τρώγεται τέλεια και την επόμενη μέρα
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:βασιλικη δαουτη-ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
