0
🍑 Κέικ με μαρμελάδα
🛒 Υλικά
- 2 αυγά
- 50 γρ. ζάχαρη
- 8 γρ. βανίλια
- 50 ml γάλα
- 50 ml σπορέλαιο
- 110 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 16 γρ. μπέικιν πάουντερ
- Μαρμελάδα βερίκοκο
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να αφρατέψουν.
2️⃣ Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
3️⃣ Ρίχνουμε το αλεύρι και το μπέικιν και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο μείγμα.
4️⃣ Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη ή στρωμένη με λαδόκολλα φόρμα.
Η είδηση της ημέρας
5️⃣ Προσθέτουμε από πάνω κουταλιές μαρμελάδας βερίκοκο.
6️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί καλά.
💡 Tips
- Μπορείς να βάλεις και μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι
- Μην το παραψήσεις για να μείνει αφράτο
- Ταιριάζει τέλεια με άχνη από πάνω
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
