Αυτή η μακαρονόπιτα είναι από εκείνες τις συνταγές που θυμίζουν παιδικά χρόνια και τραπέζια γεμάτα αγάπη.
Με τραγανό φύλλο, αφράτη γέμιση και πλούσια γεύση από φέτα, είναι ένα φαγητό που δύσκολα μπορείς να αντισταθείς.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
📝 ΥΛΙΚΑ
- 500 γρ. φύλλο κρούστας (12–14 φύλλα)
- 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο
- 500 γρ. φέτα
- 200 γρ. γάλα
- 2 αυγά
- 200 γρ. γιαούρτι
- Ελαιόλαδο
Για το μείγμα από πάνω:
- 100 γρ. σόδα
- 70 γρ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. αλάτι
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Βράζεις τα μακαρόνια και τα στραγγίζεις.
2️⃣ Σε μπολ ανακατεύεις τα μακαρόνια με τη φέτα, τα αυγά, το γιαούρτι και το γάλα.
3️⃣ Λαδώνεις ταψί (30×35 εκ.).
4️⃣ Στρώνεις τα μισά φύλλα λαδωμένα ένα-ένα.
5️⃣ Ρίχνεις τη γέμιση και την απλώνεις καλά.
6️⃣ Σκεπάζεις με τα υπόλοιπα φύλλα (λαδωμένα).
7️⃣ Σε μπολ ανακατεύεις τη σόδα με το λάδι και το αλάτι.
8️⃣ Περιχύνεις την πίτα από πάνω.
👉 Ψήνεις στους 180°C για 45–50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Μην παραβράσεις τα μακαρόνια
👉 Λάδωσε καλά τα φύλλα για τραγανό αποτέλεσμα
👉 Άφησε την πίτα να σταθεί πριν κόψεις
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:http://mageirikhkaisuntages
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
