Αν λατρεύεις τα αφράτα γλυκά που μοσχομυρίζουν βούτυρο και σοκολάτα, αυτά τα μπριός θα γίνουν τα αγαπημένα σου.
Μαλακά, αφράτα και γεμάτα λιωμένα κομματάκια σοκολάτας, είναι ιδανικά για πρωινό, σνακ ή ακόμα και για γλυκό.
🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ
📝 ΥΛΙΚΑ (8–10 μπριός)
- 500 γρ. αλεύρι
- 80 γρ. ζάχαρη
- 10 γρ. αλάτι
- 20 γρ. φρέσκια μαγιά (ή 7 γρ. ξηρή)
- 3 αυγά
- 100 ml χλιαρό γάλα
- 120 γρ. βούτυρο μαλακό
- 150 γρ. κομματάκια σοκολάτας
- 1 κρόκος αυγού για άλειμμα
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Διαλύεις τη μαγιά στο χλιαρό γάλα.
2️⃣ Σε μπολ βάζεις αλεύρι, ζάχαρη και αλάτι.
3️⃣ Προσθέτεις τα αυγά και το μείγμα της μαγιάς.
4️⃣ Ζυμώνεις και προσθέτεις σιγά σιγά το βούτυρο μέχρι να γίνει μαλακή ζύμη.
5️⃣ Ρίχνεις τα κομματάκια σοκολάτας και ζυμώνεις ελαφρά.
6️⃣ Σκεπάζεις και αφήνεις να φουσκώσει για 1–1,5 ώρα.
7️⃣ Πλάθεις μικρά μπριός και τα βάζεις σε ταψί με λαδόκολλα.
8️⃣ Αφήνεις άλλα 20–30 λεπτά να φουσκώσουν.
9️⃣ Αλείφεις με κρόκο αυγού.
👉 Ψήνεις στους 180°C για 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
💡 ΜΥΣΤΙΚΑ
👉 Το βούτυρο πρέπει να είναι μαλακό, όχι λιωμένο
👉 Μην βάλεις καυτό γάλα – θα “σκοτώσει” τη μαγιά
👉 Δώσε χρόνο στη ζύμη να φουσκώσει
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
