Σοκολατένιος κορμός ψυγείου με μπισκότα
Ο κορμός ψυγείου είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά που θυμίζουν παιδικά χρόνια και οικογενειακά τραπέζια. Με λίγα υλικά και χωρίς ψήσιμο, μπορείς να φτιάξεις ένα γλυκό πλούσιο σε γεύση, που γίνεται σε ελάχιστο χρόνο.
Η συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζει το άρωμα του κακάο με την τραγανή υφή από τα μπισκότα πτι μπερ, δημιουργώντας έναν σοκολατένιο κορμό που κόβεται σε τέλειες φέτες και ταιριάζει ιδανικά με παγωτό ή καφέ.
Το μυστικό είναι να αφήσεις το γλυκό να παγώσει καλά στην κατάψυξη, ώστε να σφίξει και να αποκτήσει τη σωστή υφή.
Υλικά
-
1½ φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
-
200 γρ άχνη ζάχαρη
-
5 κουταλιές σούπας κονιάκ
-
6 κουταλιές σούπας κακάο
-
250 γρ μπισκότα βουτύρου πτι μπερ
-
αντικολλητικό χαρτί
Εκτέλεση
Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την άχνη ζάχαρη, το κακάο και το κονιάκ. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Στη συνέχεια θρυμματίζουμε τα μπισκότα πτι μπερ με το χέρι σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο μείγμα.
Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθούν καλά τα μπισκότα από τη σοκολατένια κρέμα.
Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει ελαφρώς και το απλώνουμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
Τυλίγουμε το χαρτί ώστε να σχηματίσουμε έναν κορμό και κλείνουμε καλά τις άκρες.
Τοποθετούμε τον κορμό στην κατάψυξη μέχρι να σφίξει.
Όταν παγώσει καλά, τον κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
Μικρά μυστικά
-
Μπορείτε να προσθέσετε καρύδια ή φουντούκια για πιο πλούσια γεύση.
-
Αν θέλετε πιο έντονο άρωμα, μπορείτε να βάλετε λίγο ξύσμα πορτοκαλιού.
-
Σερβίρεται υπέροχα με μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Μιχαέλας Στεφανουδή – “Μαγειρικές Απολαύσεις”.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
