Παϊδάκια στο φούρνο με μέλι και μουστάρδα: Η εύκολη συνταγή που λιώνει στο στόμα

Αν υπάρχει ένα φαγητό που κάνει το σπίτι να μυρίζει… Κυριακή, είναι αυτό. Τα παϊδάκια.

Αυτή η εκδοχή με μέλι και μουστάρδα είναι από τις πιο εύκολες, αλλά και από τις πιο εντυπωσιακές. Ψήνονται αργά, μέσα στα ζουμιά τους, και βγαίνουν τόσο μαλακά που σχεδόν λιώνουν.

Και όταν καραμελώσει το μέλι με τη μουστάρδα… εκεί αρχίζει το πραγματικό «πρόβλημα» 😏

🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)

• 2–4 πλευρές (παϊδάκια)
• 200 γρ. μέλι
• 3 κ.σ. μουστάρδα Dijon
• 1 κ.σ. μουστάρδα με κόκκους
• Αλάτι, πιπέρι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Αλατοπιπερώνεις τα παϊδάκια.
2. Τα τοποθετείς σε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο και τα κλείνεις καλά σε «πακέτο» (papillote).
3. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 1,5 ώρα.
4. Εν τω μεταξύ, ανακατεύεις το μέλι με τις δύο μουστάρδες.
5. Ανοίγεις τα πακέτα, αλείφεις τα παϊδάκια με τη σάλτσα και τα ψήνεις για λίγο ακόμα μέχρι να καραμελώσουν.

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr