Κοκορέτσι στη γάστρα: Η εύκολη εκδοχή που γίνεται ζουμερή και τραγανή χωρίς σούβλα

Υπάρχουν φαγητά που δεν χρειάζονται πολλά για να σε κάνουν χαρούμενη. Μόνο τη μυρωδιά τους. Το κοκορέτσι είναι ένα από αυτά.

Αυτή η εκδοχή στη γάστρα είναι για όσες φορές θέλεις αυτή τη γεύση… χωρίς να στήσεις σούβλα. Ζουμερό, καλοψημένο και με εκείνη την «κρούστα» που σε κάνει να κόβεις κομμάτι και να μην σταματάς.

Και το καλύτερο; Το φτιάχνεις εύκολα στο σπίτι και γίνεται ανάρπαστο.

🍽️ ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ

Για το κοκορέτσι:

• 1 κοκορέτσι έτοιμο

Για τις πατάτες:

• Πατάτες
• Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα

Για τη σαλάτα:

• Ντομάτα
• Πιπεριά
• Αγγουράκι
• Κρεμμύδι
• Ελιές
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Ξύδι
• Ρίγανη

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τοποθετείς το κοκορέτσι στη γάστρα.
2. Ψήνεις στους 180°C για περίπου 1,5 ώρα.
3. Ανοίγεις το καπάκι, ρίχνεις από τα ζουμιά του και το αφήνεις να πάρει ωραίο χρώμα.

Για τις πατάτες:

• Τις καθαρίζεις, τις πλένεις και τις τηγανίζεις σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές.

Για τη σαλάτα:

• Κόβεις όλα τα λαχανικά και προσθέτεις ελαιόλαδο, αλάτι, ξύδι και ρίγανη.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr