Πασχαλινά λαγουδάκια με λουκάνικο – Το πιο χαριτωμένο και εύκολο σνακ για παιδιά

🐰 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αν θέλεις να δώσεις μια παιχνιδιάρικη νότα στο πασχαλινό τραπέζι, αυτά τα λαγουδάκια από ζύμη είναι η τέλεια επιλογή. Είναι μαλακά, αφράτα και γεμισμένα με λουκάνικο, κάτι που τα κάνει αγαπημένα μικρών και μεγάλων.

Η εμφάνισή τους είναι εντυπωσιακή, αλλά η διαδικασία είναι πολύ απλή, ιδανική για να τη φτιάξεις ακόμα και μαζί με παιδιά.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 400 ml χλιαρό γάλα
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.σ. ξηρή μαγιά
• 100 ml λάδι
• 1 αυγό
• 500–600 γρ. αλεύρι
• 7 λουκάνικα

Για επάλειψη:

• 1 κρόκος αυγού
• λίγο γάλα

Για διακόσμηση:

• σπόροι κύμινου

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήνουμε να ενεργοποιηθεί.
2. Προσθέτουμε αλάτι, αυγό και λάδι και ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μαλακή και ελαστική ζύμη.
4. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
5. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 14 κομμάτια.
6. Πλάθουμε κάθε κομμάτι σε μακρύ κορδόνι και το σχηματίζουμε σε “U”.
7. Τοποθετούμε μισό λουκάνικο στο κέντρο και πιέζουμε τις άκρες για να σχηματίσουμε αυτιά.
8. Τα βάζουμε σε ταψί και αφήνουμε να ξεκουραστούν 10–15 λεπτά.
9. Αλείφουμε με κρόκο και γάλα και βάζουμε κύμινο για μάτια.
10. Ψήνουμε στους 180°C για 20–25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

💡 TIPS

• Χρησιμοποίησε καλό αλεύρι για πιο αφράτο αποτέλεσμα
• Μπορείς να βάλεις λίγο βούτυρο για πιο πλούσια γεύση
• Τέλεια ιδέα για παιδικά τραπέζια

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr