Πώς να φτιάξετε σκόνη λεμονιού από τις φλούδες – Το εύκολο κόλπο

🍋 ΣΥΝΤΑΓΗ

Οι φλούδες λεμονιού που συνήθως πετάμε μπορούν να μετατραπούν σε ένα αρωματικό “μυστικό” για την κουζίνα. Η σκόνη λεμονιού δίνει ένταση και φρεσκάδα σε γλυκά και φαγητά με μια μόνο πρέζα.

🧾 Υλικά

• Φλούδες λεμονιού (κατά προτίμηση βιολογικά)

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Πλένουμε καλά τα λεμόνια.
2. Αφαιρούμε μόνο το κίτρινο μέρος της φλούδας.
3. Βάζουμε τις φλούδες σε νερό που βράζει για λίγα λεπτά.
4. Τις στραγγίζουμε και τις αφήνουμε να στεγνώσουν καλά.
5. Τις αποξηραίνουμε (σε φούρνο χαμηλά ή φυσικά).
6. Τις αλέθουμε μέχρι να γίνουν σκόνη.
7. Φυλάμε σε βαζάκι.

🤫 Tips

• Μην πάρεις το άσπρο μέρος γιατί πικρίζει
• Όσο πιο καλά στεγνώσουν τόσο καλύτερο αποτέλεσμα
• Κρατάει για μήνες σε κλειστό δοχείο

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr