Αφράτα ψωμάκια μπριός για κολατσιό στο σχολείο
Αν ψάχνετε μια εύκολη και νόστιμη ιδέα για το κολατσιό των παιδιών στο σχολείο, αυτά τα σπιτικά ψωμάκια μπριός είναι ιδανικά. Είναι μαλακά, αφράτα και μοσχοβολούν μόλις βγουν από τον φούρνο.
Μπορείτε να τα γεμίσετε με τυρί, ζαμπόν, σοκολάτα ή μαρμελάδα, ενώ τρώγονται υπέροχα και σκέτα. Είναι η τέλεια λύση για όσους θέλουν κάτι σπιτικό και θρεπτικό για τα παιδιά.
Υλικά
-
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
-
250 ml χλιαρό γάλα
-
1 αυγό
-
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
-
60 ml ηλιέλαιο ή λιωμένο βούτυρο
-
1 πρέζα αλάτι
Για το άλειμμα
-
1 κρόκο αυγού
Η είδηση της ημέρας -
1 κουταλιά γάλα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε το μείγμα για περίπου 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το αυγό, το λάδι και το αλάτι και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή ζύμη.
Ζυμώνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να γίνει λεία και ελαστική. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 1 ώρα μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Τα αφήνουμε για περίπου 20 λεπτά να φουσκώσουν ξανά.
Αλείφουμε την επιφάνεια με τον κρόκο αυγού ανακατεμένο με λίγο γάλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε τα ψωμάκια να κρυώσουν ελαφρώς και είναι έτοιμα για σερβίρισμα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
