Τα πιο μυρωδάτα νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας – μοσχοβολάει όλο το σπίτι!

🍪 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αυτά τα νηστίσιμα κουλουράκια κανέλας είναι από τις πιο αγαπημένες σπιτικές λιχουδιές. Με άρωμα πορτοκαλιού και κανέλας, τραγανά απ’ έξω και αφράτα μέσα, είναι ιδανικά για καφέ ή για ένα γλυκό σνακ μέσα στη μέρα.

Η συνταγή είναι απλή, οικονομική και πετυχαίνει πάντα, ακόμα και αν δεν έχεις μεγάλη εμπειρία στη ζαχαροπλαστική.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• 250 ml χυμό πορτοκαλιού
• 280 γρ. ζάχαρη
• 250 ml σπορέλαιο
• 50 ml κονιάκ
• 30 ml χυμό λεμονιού
• 5 κ.γ. κανέλα
• 1/4 κ.γ. γαρίφαλο
• 1 κ.γ. σόδα
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• περίπου 1 κιλό αλεύρι
• σουσάμι (προαιρετικά)

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μπολ ανακατεύουμε τον χυμό πορτοκαλιού, τη ζάχαρη και το λάδι.
2. Προσθέτουμε το κονιάκ, τον χυμό λεμονιού και τα μπαχαρικά.
3. Ρίχνουμε τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
4. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να έχουμε μαλακή ζύμη που κολλάει ελαφρώς.
5. Παίρνουμε κομμάτια ζύμης (περίπου 30 γρ.) και πλάθουμε κουλουράκια.
6. Τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και, αν θέλουμε, τα πασπαλίζουμε με σουσάμι.
7. Ψήνουμε στους 170°C για 35–40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

💡 TIPS

• Μην βάλεις πολύ αλεύρι για να μη σκληρύνουν
• Το πορτοκάλι κάνει όλη τη διαφορά στο άρωμα
• Ιδανικά για νηστεία
• Διατηρούνται για μέρες

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Μαρινα Μισαηλιδου – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ” – Fotinis kitchen.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr