0
🦑 ΘΡΑΨΑΛΑ ΚΡΑΣΑΤΑ
Απλός και πεντανόστιμος μεζές που γίνεται σε λίγα λεπτά και ταιριάζει τέλεια με κρασί ή ουζάκι.
🧾 ΥΛΙΚΑ
- Θράψαλα καθαρισμένα
- 1 ποτήρι κρασί λευκό
- 1 ποτήρι νερό
- ½ ποτήρι ελαιόλαδο
- Λίγο ξύδι
- 2 φύλλα δάφνης
- 4 κόκκοι μπαχάρι
- Αλάτι (αν χρειαστεί)
- Λίγο λεμόνι (προαιρετικά)
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Καθαρίζουμε καλά τα θράψαλα, αφαιρούμε δόντι και δερματάκι και τα πλένουμε.
2️⃣ Τα βάζουμε στη χύτρα να βγάλουν τα υγρά τους.
3️⃣ Σβήνουμε με λίγο ξύδι.
4️⃣ Προσθέτουμε κρασί, νερό, ελαιόλαδο, δάφνη και μπαχάρι.
5️⃣ Κλείνουμε τη χύτρα και μαγειρεύουμε για περίπου 20 λεπτά.
Η είδηση της ημέρας
6️⃣ Σερβίρουμε τα θράψαλα και περιχύνουμε με το ζουμάκι τους.
7️⃣ Προαιρετικά προσθέτουμε λίγο λεμόνι.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσαςΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
