Το πιο λαχταριστό σοκολατένιο γλυκό με κρέμα – δεν μένει ούτε κομμάτι!

🍫 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αυτό το σοκολατένιο γλυκό με κρέμα είναι από εκείνα που εντυπωσιάζουν από την πρώτη μπουκιά. Αφράτη βάση, βελούδινη κρέμα και πλούσια σοκολατένια επικάλυψη δημιουργούν ένα γλυκό που θυμίζει επαγγελματικό αποτέλεσμα.

Ιδανικό για τραπέζι, γιορτές ή απλά για όταν θέλεις κάτι πραγματικά απολαυστικό.

🧾 ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση:

• 3 αυγά
• 150 γρ. ζάχαρη
• 120 ml γάλα
• 100 ml λάδι
• 150 γρ. αλεύρι
• 2 κ.σ. κακάο
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα:

• 500 ml γάλα
• 3 κ.σ. κορν φλάουρ
• 4 κ.σ. ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 βανίλια

Για την επικάλυψη:

• 200 γρ. σοκολάτα
• 100 ml κρέμα γάλακτος

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέτουμε γάλα και λάδι και ανακατεύουμε.
3. Ρίχνουμε αλεύρι, κακάο και μπέικιν και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές μείγμα.
4. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 25 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.

Κρέμα:

5. Σε κατσαρόλα βάζουμε γάλα, κορν φλάουρ, ζάχαρη και αυγό.
6. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.
7. Προσθέτουμε βανίλια και αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Συναρμολόγηση:

8. Απλώνουμε την κρέμα πάνω στο κέικ.

Γκανάς:

9. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τη σοκολάτα.
10. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και περιχύνουμε το γλυκό.

11. Βάζουμε στο ψυγείο για 2–3 ώρες.
12. Κόβουμε και σερβίρουμε.

💡 TIPS

• Μην παραψήσεις το κέικ
• Ανακάτευε συνεχώς την κρέμα
• Χρησιμοποίησε καλή σοκολάτα
• Άφησε χρόνο στο ψυγείο

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr