🍊 Τραγανά κουλουράκια πορτοκαλιού – κλασική συνταγή
Τα σπιτικά κουλουράκια πορτοκαλιού είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκίσματα. Μοσχοβολούν πορτοκάλι και λεμόνι και γίνονται τραγανά εξωτερικά αλλά και μαλακά μέσα.
Είναι μια απλή, κλασική συνταγή που φτιάχνεται εύκολα και γεμίζει το σπίτι αρώματα. Ιδανικά για καφέ, για κέρασμα ή για να υπάρχουν πάντα στο σπίτι.
🥘 Υλικά
-
1 ποτήρι λάδι (μισό ελαιόλαδο και μισό ηλιέλαιο)
-
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
-
1 ποτήρι ζάχαρη
-
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
-
ξύσμα από 1 λεμόνι
-
1 κ.γ σόδα (διαλυμένη στον χυμό πορτοκαλιού)
-
1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
-
2 βανίλιες
-
1 κιλό αλεύρι
Η είδηση της ημέρας -
50 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
👩🍳 Εκτέλεση
1️⃣ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι με τη ζάχαρη.
2️⃣ Προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού μέσα στον οποίο έχουμε διαλύσει τη σόδα.
3️⃣ Ρίχνουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού καθώς και τις βανίλιες.
4️⃣ Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και σταδιακά το αλεύρι.
5️⃣ Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή και εύπλαστη ζύμη.
6️⃣ Πλάθουμε τα κουλουράκια στο σχήμα που θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα.
7️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 15-20 λεπτά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
