0
🌽✨ Southern Skillet Cornbread
Ένα αφράτο και βουτυρένιο ψωμί καλαμποκιού με χρυσαφένια τραγανή κρούστα, όπως το φτιάχνουν στον αμερικάνικο Νότο.
🔸 Υλικά
- καλαμποκάλευρο
- buttermilk
- βούτυρο
- φυτικό λάδι
- αυγά
- baking powder
- baking soda
- αλάτι
🔸 Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε καλά ένα μαντεμένιο τηγάνι στον φούρνο.
Ζεσταίνουμε ελαφρά το καλαμποκάλευρο μέχρι να βγάλει άρωμα.
Το ανακατεύουμε με το buttermilk.
Προσθέτουμε αυγά, baking powder, baking soda και αλάτι.
Η είδηση της ημέρας
Βάζουμε βούτυρο και λάδι στο καυτό τηγάνι.
Ρίχνουμε το μείγμα και ψήνουμε μέχρι να ροδίσει και να κάνει ρωγμές στην επιφάνεια.
Σερβίρουμε ζεστό με βούτυρο ή μέλι.
✨ Τα μυστικά για τέλειο αποτέλεσμα
- Το καυτό τηγάνι κάνει την τέλεια τραγανή κόρα 😉
- Το buttermilk δίνει απίστευτη αφράτη υφή 😏
- Το καλαμποκάλευρο βγάζει άλλο άρωμα όταν “καβουρδιστεί” λίγο
- Μην το παραψήσεις για να μείνει ζουμερό μέσα 😍
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr
