Αρνί στο φούρνο σαν σούβλας – Ζουμερό, τραγανό και πανεύκολο

🍖 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αν δεν έχεις σούβλα αλλά θέλεις το ίδιο αποτέλεσμα, αυτό το αρνί στον φούρνο θα σε ενθουσιάσει. Γίνεται ζουμερό, με τραγανή πέτσα και γεύση που θυμίζει παραδοσιακό πασχαλινό ψήσιμο.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• αρνί (μπούτι, πλάτη ή παϊδάκια)
• αλάτι
• πιπέρι
• ρίγανη
• θυμάρι
• 3–4 σκελίδες σκόρδο
• χυμός από 1 πορτοκάλι
• 2–3 κουταλιές μουστάρδα

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Πλένουμε καλά το αρνί και το τοποθετούμε σε ταψί.
2. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με ρίγανη και θυμάρι.
3. Με μαχαίρι κάνουμε μικρές τρύπες και βάζουμε μέσα σκόρδο.
4. Περιχύνουμε με τον χυμό πορτοκαλιού.
5. Αλείφουμε με μουστάρδα σε όλη την επιφάνεια.
6. Σκεπάζουμε καλά με λαδόκολλα και από πάνω με αλουμινόχαρτο.
7. Ψήνουμε στους 250°C στις αντιστάσεις, στην κάτω σχάρα, για περίπου 2 ώρες.
8. Στο τέλος, ανοίγουμε για να πάρει χρώμα.

💡 TIPS

• Δεν χρειάζεται να προσθέσεις νερό ή λάδι
• Το κρέας βγάζει τα δικά του υγρά
• Όσο πιο καλά σκεπασμένο, τόσο πιο ζουμερό
• Ταιριάζει τέλεια με πατάτες φούρνου

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Ευα Χαριτου Μαγειρέματα “Deli”cious!

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr