Αρνί στη λαδόκολλα στο φούρνο – Το πιο ζουμερό πασχαλινό κρέας

🍖 ΣΥΝΤΑΓΗ

Αν θέλεις αρνί που να λιώνει στο στόμα και να έχει τραγανή, ξεροψημένη πέτσα, αυτή η συνταγή στη λαδόκολλα είναι ό,τι πρέπει. Με απλά υλικά και χωρίς κόπο, θα έχεις αποτέλεσμα σαν από παραδοσιακή ταβέρνα.

Ιδανικό για το πασχαλινό τραπέζι ή για Κυριακάτικο φαγητό.

🧾 ΥΛΙΚΑ

• αρνί (παϊδάκια, μπούτι ή πλάτη)
• σκόρδο
• σκόνη σκόρδου
• ρίγανη
• αλάτι, πιπέρι
• σάλτσα ντομάτας (σπιτική ή έτοιμη)
• μπόλια (προαιρετικά)

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Χαράζουμε το αρνί και βάζουμε μέσα σκελίδες σκόρδου.
2. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ρίγανη και σκόνη σκόρδου.
3. Αλείφουμε με τη σάλτσα ντομάτας.
4. Αν έχουμε, καλύπτουμε με μπόλια.
5. Τυλίγουμε καλά σε λαδόκολλα και δένουμε.
6. Ψήνουμε στους 220°C για περίπου 1,5–2 ώρες.
7. Ανοίγουμε τη λαδόκολλα στο τέλος για να πάρει χρώμα.

💡 TIPS

• Όσο πιο καλά κλειστό, τόσο πιο ζουμερό
• Η σάλτσα κάνει τη διαφορά στη γεύση
• Μην το ανοίξεις νωρίς
• Ταιριάζει τέλεια με πατάτες

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr